冬季养生煲汤食谱大全:冬季养生汤煲汤食谱

2021/09/28 07:03 · 养生知识 ·  · 冬季养生煲汤食谱大全:冬季养生汤煲汤食谱已关闭评论
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摘要:

冬季养生煲汤食谱大全:冬季养生汤煲汤食谱在中医的眼中,食补远远胜于药补,而汤水就是最好、最合适冬令进补的食物。那么,冬季养生汤有很多种类,不同的体质可以做出不同的选择。今天就为大家推荐几款热门的。1、羊肾杜仲五味汤材料:羊肾2枚、杜仲5克、五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。做法:1)羊肾洗净,去掉臊腺,切碎;2)杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾一起放砂锅内

冬季养生煲汤食谱大全:冬季养生汤煲汤食谱  第1张

冬季养生煲汤食谱大全:冬季养生汤煲汤食谱

在中医的眼中,食补远远胜于药补,而汤水就是最好、最合适冬令进补的食物。那么,冬季养生汤有很多种类,不同的体质可以做出不同的选择。今天就为大家推荐几款热门的。
1、羊肾杜仲五味汤
材料:羊肾2枚、杜仲5克、五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
做法:1)羊肾洗净,去掉臊腺,切碎;
2)杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾一起放砂锅内;
3)加入适量的水、葱姜、料酒,大火炖;
4)炖至熟透后,加入盐、味精调味接口。
看起来好像有点重口味,但是这款汤效果是很独到的,建议空腹喝,可以补肝肾,强筋骨。
2、百合鹌鹑汤
材料:鹌鹑两至四只、红萝卜半斤、百合四钱、蜜枣六颗
做法:1)鹌鹑托鸡鸭档代切洗净;
2)红萝卜去皮洗净,切成块;
3)放入适量水、百合、蜜枣,大火煮开;
4)煲3小时,调味即可饮用。
这款汤因为加入了百合,起到很好的滋阴健肺、清润滋补的作用,而且适合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。
3、莲子百合汤
材料:瘦肉半斤、莲子一两、百合五钱、蜜枣四颗
做法:1)莲子百合、瘦肉分别洗干净;
2)一齐放入煲内,加入适量的水;
3)煲2-3小时左右,莲子松化,百合出味即可。
莲子是滋养的食材,具有养神安宁的作用,而百合能补中益气,温肺止咳,组成一汤,比较适合冬季喝,还有健肺养颜的作用。
4、无花果杏仁汤
材料:瘦肉四两、南北杏各三钱、蜜枣五枚、无花果十粒
做法:1)瘦肉洗净,切块;
2)把各药材与瘦肉一起放入锅中;
3)加入适量的水,煲2小时即可。
这款汤具有一定的养生作用,适合感冒伤风、咳嗽、痰多的情况饮用。
这些煲汤食谱是不是很吸引人?冬季来了,不妨这样喝起来,可以让你暖暖地度过冬季。
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冬季养生煲汤食谱大全:冬季养生汤食谱

文章目录一、冬季养生汤食谱二、冬季养生吃什么好三、冬季养生要注意什么
冬季养生汤食谱
1、冬季养生汤食谱之茶树菇排骨汤
材料:茶树菇50克,小排骨200克,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片。
做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可。
2、冬季养生汤食谱之沙参玉竹鱼尾汤
材料:沙参、玉竹各4克,南北杏5克,蜜枣1枚,花鲢鱼尾1条(约750克),瘦肉200克,姜1片。
做法:先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油),两边煎成金黄色。水烧开,将所有材料放入开水中,大火烧半小时,然后中火煲1.5小时即可,最后根据口味放盐。
3、冬季养生汤食谱之蜜瓜螺头鸡汤
材料:蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉250克(干品100克),老母鸡肉500克,生姜1小片。
做法:最好用传统的高且深的瓦罐,如果没有,不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),再将姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后用中火煲2小时,将蜜瓜(切成小块)放入,再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
4、冬季养生汤食谱之淮山炖甲鱼
材料:淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒、香菜、食盐。
做法:将甲鱼宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除外表的薄皮。将葱姜蒜去皮切片,香菜切段备用。将准备好的食材全部放入锅中,炖煮一个小时,起锅的时候加入食盐以及香菜就可以了。
5、冬季养生汤食谱之天麻乳鸽汤
材料:鸽子1只,天麻1块,枸杞、生姜、盐。
做法:将天麻用温水洗净后,切片,生姜去皮切片。乳鸽洗净后,剁块,然后焯水,将乳鸽、生姜、天麻一起放入炖锅中,加入适量水,先大火烧开,然后转小火炖1.5小时左右。快炖好的时候放入枸杞,最后再加入适量盐调味即可。
6、冬季养生汤食谱之枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
冬季养生吃什么好
1、水果
水果是我们日常生活中必不可少的,而且很多水果都具有养生、养肾的作用,比如桑葚具有补血滋阴、补肝益肾的作用;黑葡萄对脾、肺、肾都有好处;黑枣,可以说是补肾的佳品,既养胃又健脾。而这些水果大多都是黑色。没错!黑色的食品对肾都是有一定的作用。
2、粗粮
在粗粮当中,黑米也是很好的养生食材呢,它的维生素B1和铁的含量非常丰富,可以补充人体对微量元素的需求。此外,黑芝麻、黑豆等粗粮也是可以起到养生的作用,还能养肾。
3、肉类
中医学认为黑色入肾。比如乌鸡,在寒冬时节,能帮助你养肾强身。
冬季养生要注意什么
1、注意多喝水
以补充夏季丢失的水分,而且秋冬季非常干燥,每天通过皮肤蒸发了大量的水分,因此补水必不可少。建议根据个人每天的日常活动量饮水,正常情况下,每天至少饮用8~10杯水,不要喝太多水,以免造成反效果。
2、饮食要健康
膳食主要以滋阴润肺为基本原则。年纪大和胃相对弱一点的人,早餐可以喝粥以达到益胃生津的作用,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。
3、注意保暖
秋冬季气候冷,我们要注意保暖,切不可不要风度不要温度,以防感冒生病。最好的办法是进行一些体育锻炼,如早操、慢跑等,以提高对疾病的抵抗力。
4、养成良好的作息习惯,早睡早起
早睡,一般是指在10点左右休息,因为,进入11点,人体各个器官就开始修护排毒,比如肝脏在11点就开始排毒。早起,一般指6点左右起来,起床前适当多躺几分钟,舒展活动一下全身,精神状态会非常好。

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