养生壶 银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳

2021/09/28 05:53 · 养生知识 ·  · 养生壶 银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳已关闭评论
摘要:

养生壶银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳养生壶不仅仅是一个烧水壶,而且是一个可以做出很多营养汤品的神器法宝,看到很多人用养生壶炖汤,那么,养生壶可以煮银耳吗?养生壶可以煮银耳吗养生壶可以煮银耳,银耳泡发好之后,放入适量到养生壶,加入规定刻度以内的凉水,按甜品键或者是炖汤键都可以,然后就可以获得一个非常好喝的银耳汤了,不少养生壶可以预设

养生壶  银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳  第1张

养生壶 银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳

养生壶不仅仅是一个烧水壶,而且是一个可以做出很多营养汤品的神器法宝,看到很多人用养生壶炖汤,那么,养生壶可以煮银耳吗?
养生壶可以煮银耳吗
养生壶可以煮银耳,银耳泡发好之后,放入适量到养生壶,加入规定刻度以内的凉水,按甜品键或者是炖汤键都可以,然后就可以获得一个非常好喝的银耳汤了,不少养生壶可以预设时间,所以下班的时候就可以喝到银耳汤是一件多么幸福的事情,感觉自己也要种草了
养生壶怎么煮银耳
上面有一个一键养生汤的按钮,直接点这个就可以煮银耳了,小编刚入手煮了开水消消毒,然后煮了银耳汤,很不错,喜欢这个保温功能,煮完后自己变为保温功能
烹煮过程
我和我的先生都对茶饮情有独钟,这个养生茶壶,令我俩爱不释手,整体看起来大气美观,淡蓝色的外壳清新自然,很容易和桌子及周围的颜色搭配,外表摸起来手感光滑,拿起来觉得有分量,同时开盖和拿握的设计很符合人体的手握力学,操作简单方便,添茶、煮茶、倒茶、热茶,都得心应手,令人欢喜。
最让我满意的是材质,入口的东西,材料好才是王道,食品级不锈钢,抗腐蚀,耐高温,这样才适合长时间使用,可以一直保温,想喝时饮一杯,随心所欲;加厚高硼玻璃,高硬度,高透光率,让你清晰看到壶里的情况,添茶添水,为将要回家的爱人,添上满满的心意。
其次令我非常满意的是,操作起来真的很方便,连上电源,想煮什么轻轻一按就好,会有默认温度提示,也可以根据自己的喜好调整温度。想要煮宝宝用的水,就调到40度,想要意式咖啡就调到95度,很简单。
操作系统比较容易,有一键设定,能直接烧养生汤和养生茶还能烧水除氯。烧水有温度显示,还能除氯,同时烧水没有声音。
烧一壶水在5分钟左右,挺快的。一键养生汤,好方便呀呵呵
做好的银耳莲子羹,第一次做不知道放多少银耳,我放的有点多
养生壶  银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳  第2张

养生壶 银耳:养生壶怎么煮银耳?

所需材料:银耳半朵,红枣4个,冰糖适量,水适量。
1、将银耳与红枣泡发一下。
2、将银耳撕烂放入到养生壶中。
3、红枣切成两瓣,去核。
4、放入到养生壶中。
5、加入适量的冰糖。
6、加适量的水在养生壶中。
7、开泡茶的选项,开始煲汤了。
8、煮好之后再焖一会。
9、红枣银耳羹成品图。

一般的养生壶都会有煮银耳汤功能的,开机选择好这个功能后他就会自动帮你煮好的,不用人工调的。如果要没有煮银耳汤功能的话,那就要自己调节了:先武火煮开,再转文火煮45-60分钟,注意银耳和水的比例,水可以多一点,注意要搅拌不要烧糊底。(无论是自动煮的还是自己调的都要搅拌)

吃 银 耳的话要先 泡 银耳 ,需要用温 水泡 不然很容易滋 生 细 菌 。 泡发 后放 进养 生壶 里 ,最好多放 一些水,煮一 半后添 加冰 糖 、 枸杞之类的 。

煮 银耳真的好费时间, 我 经 常 煮看在网上有 人 推 荐 银 耳壶 ,我 就 买了一个。北 鼎银耳壶 ,不 仅是煮 银耳很方 便。 煮 其 他 比较 难 煮 的 养 生 食材 ,像 什么 鱼 胶 、淮 山 什么的都 很 方便 。银耳壶 有 自 动 泡发 的 功 能, 壶会 一 直保持 一个 恒定 的 功能,泡 银 耳2 小 时就搞 定 了。还 有 专门的 煮 银耳 的功 能 键 。 会 送 说明 书 ,如 果 不懂的 话,问客服 就行 了 。

养生壶 银耳:如何用养生壶煮出最软糯好吃的银耳汤?快跟着小北学起来吧~

原标题:如何用养生壶煮出最软糯好吃的银耳汤?快跟着小北学起来吧~

「知食界」专题介绍:

这是一个带你了解食物、爱上食物的地方

在这里你还会得到一些意想不到的小知识

不管什么季节,妈妈最爱给我煮的糖水非银耳汤莫属了。相比起软糯粘稠的银耳,夏天我更爱爽脆的口感。

「知食界」的第三期,就教大家怎样用养生壶煮出不同口感的银耳,以及银耳汤再加热时需要注意的地方。

1丨如何煮出软糯银耳汤?

2丨如何煮广式银耳汤(比较爽口)?

3丨银耳汤再加热问题

海底椰百合蜜耳汤——@亦有花

在开始动手之前,你必须先了解这些:

①选择适合自己口味的银耳品种,像小北就只喜欢吃脆脆的银耳,所以找到适合自己的很重要!

② 用养生壶煮银耳不能放太多,建议干银耳放12g左右。

③ 烹煮方法不对,再好的银耳也很难出胶,所以请按照下面的烹煮方法操作哦~、

煮银耳汤4步曲:

1.泡银耳 2.撕银耳 3.将银耳放入壶内 4.启动相应程序

蔓越莓桃胶银耳羹——@烘焙的味道

1丨浓稠粘糯的银耳汤必备煮法

STEP 1:冷水浸泡银耳15分钟。

STEP 2: 泡发后,开始将银耳撕成小块,就像下面这么小。

STEP 3:将撕碎的银耳放入养生壶内。

STEP 4:加水到接近1200mL(不要超过1200mL,不然会造成溢壶)。

★STEP 5:选择【滋补汤模式】,K106用户选择【温泡模式】,没有这两种模式的可以选择【养生汤模式】。

STEP 6:待程序自动结束后时,长按【开始】键断电,加入其他配料。不要将泡银耳的水倒掉,这样煮出来的银耳汤会更加粘稠。

STEP 7:将所有配料倒进去,再按一次【滋补汤模式】,K106用户直接按【银耳滋补汤】,其他型号选择【养生汤模式】。

注意!为防止溢壶,煮的时候要把壶盖打开哦!

STEP 8:程序进行时,可以适当搅拌一下,防止糊底;待程序自动断电后,加入冰糖撒入即可!

一般煮了2次滋补汤后,银耳口感已经很软糯,经过试味普遍认为不错,如果还是觉得不够糯的话,可以再按多一次【滋补汤模式】。

如果你是追求超级浓稠胶质的感觉,建议加点皂角米喔,煮的时间越久越稠。

2丨广式银耳汤,银耳又脆又爽口

STEP 1:依旧是先泡再撕碎,将撕碎的银耳放入壶内,和其他食材一起加入到壶里,加水到1200mL(不要超过1200mL,不然会造成溢壶)。

★STEP 2:选择【养生汤模式】or【甜品/糖水模式】。

STEP 3:待程序自动断电后,加冰糖就可以饮用啦!又脆又爽口的感觉,和小时候妈妈煮的一模一样!

银耳马蹄露——@亦有花

不管你是喜欢哪种口味的银耳汤,小北希望大家可以多多研究一下自己的养生壶,这样才能煮出最适合自己的汤品,也会有一种满满的自豪感~

3丨银耳汤再加热问题

有时候银耳汤晚上吃不完,早上起来想做早餐,也是一个不错的选择,一早从嘴润到身体。

但是加热的时候注意:千万不要使用【烧开模式】进行加热,因为这样很有可能会糊底!

加热的时候,你只需要按【温奶】/【温泡】/【再热】/【保温】即可完成加热啦~如果份量不多,也可以放入到炖盅内进行加热。

这里有专为北鼎养生壶准备的银耳汤料包!每包份量刚刚好,美妙口感很稳定,就算是厨房新手也能做出最美味的汤水饮品。

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养生壶  银耳:养生壶可以煮银耳吗?养生壶怎么煮银耳  第3张

养生壶 银耳:用养生壶煮银耳汤?小心煳锅

图片来源/视觉中国
上海市消费者权益保护委员会开展养生壶比较试验,结果显示,“志高”、“岳恒”、“容威”等品牌产品综合测评表现一般,标称品牌为“容威”的样品在制作银耳羹过程中发生了溢出及煳底现象。
所有产品通过安全标准测试要求
上海消保委表示,本次比较试验购买了20件养生壶产品,价格从109元至2375元不等,涵盖了美的、北鼎、拓璞、九阳等主流品牌。本次比较试验针对国家标准中标贴安全信息、说明书安全信息、耐潮湿、耐溢水和绝缘耐压等进行测试,结果显示,20件样品均通过安全标准的测试要求。
此外,本次比较试验针对壶体玻璃材质的抗热震性进行了测试,主要是将样品从200℃的环境到常温环境连续进行3个循环的测试,观察玻璃壶体是否有开裂或变形现象。结果显示,20件样品全部通过测试要求。
“志高”、“容威”样品加工工艺不精和操作性能不佳
加工工艺和操作性能是最直接影响消费者使用感受的重要指标。本次比较试验重点对材料强度、锐边锐角、壶口设计、按键功能便捷性、易清洁度等方面进行了使用测评。结果显示,9件样品为4颗半星,表现较好;9件样品为4颗星,1件样品为三颗半星,1件样品为3颗星。
图源/上海消保委官网
被扣星的样品主要存在以下问题,如样品在壶体和把手的连接部位缝隙较大、把手松动;茶滤接缝处理不够精细、存在锐边;有的样品炖盅完全没于壶内,加热后因壶中温度较高,致使消费者难以拿取等。
把手松动。图源/上海消保委官网微博
壶盖卡勾多盖合几次会松动。图源/上海消保委官网微博
“志高”样品容量刻度偏差较大
养生壶的温度控制和水位刻度线也非常重要,精确的温度和水量便于使用者更精准地控制壶内蒸煮过程,对成品制作成功与否产生较大的影响。
本次比较试验结果显示,18件样品温度控制较为精准(2件样品无温度控制功能),偏差较小,基本在5℃以内;水位刻度的偏差较大,9件样品表现较好,偏差仅在2%内,5件样品的偏差超过10%,最大偏差达到50%以上。
图源/上海消保委官网
4件样品倒水出现壶盖易掀翻、脱落现象
从本次20件样品的结构来看,设计基本采用壶、盖分离式。对此,本次比较试验将样品盛入常温水,模拟消费者在使用过程中的倒茶或倒汤等行为。
结果显示,20件样品中有4件样品的壶盖在倒水测试中出现易掀翻、脱落等现象(详见表三)。壶体和壶盖扣合不牢固,消费者在使用时可能会因壶盖意外掀翻或脱落,导致热液体溅出而被烫伤。
图源/上海消保委官网
倒水翻盖。图源/上海消保委官网微博
壶盖被掀翻。图源/上海消保委官网微博
壶口汇水飞散。图源/上海消保委官网微博
“岳恒”样品加热最慢
液体加热是养生壶的主要功能,所以加热速度的快慢是消费者较为关心的方面。结果显示,加热速率最快的达到5.42min/L,即每升水的加热时间为5.42分钟,最慢的为10.9min/L,相差1倍多。
图源/上海消保委官网
“容威”样品在制作银耳羹测评中有煳底现象
本次比较试验对20件样品进行了银耳羹的制作测评,使用相同食材并采用样品说明书的建议模式或者相近功能,测评主要涉及制作时长、耗电量及银耳羹成品的品质等方面,同时征集志愿者现场品尝制作后的成品。结果显示,制作时长方面,最短的为53分钟,最长的为168分钟,相差2.2倍;耗电量方面,以每天使用一次、每月30天计算,耗电最多的为18.42度电,最少的为7.23度电,相差1.5倍。
在品尝环节,标称品牌为“北鼎”、“拓璞”、“金正”的3件样品,其成品食材原形保持度、色泽明亮度、羹体黏稠度、食材软硬度等,获得志愿者好评;标称品牌为“容威”的样品,其在制作银耳羹过程中发生了溢出及煳底现象,成品口感不佳,得分最低。
银耳汤溢出。图源/上海消保委官网微博
银耳汤煳底。图源/上海消保委官网微博
本次比较试验的总体情况来看,“北鼎”、“拓璞”、“苏泊尔”、“SKG”、“荣事达”、“德尔玛”、“九阳”等品牌的养生壶综合测评表现较好,“志高”、“岳恒”、“容威”等品牌的综合测评表现一般。
● 消费提示
1. 选择材料优质、加工精细的产品
目前市场上的养生壶大多选取国产耐高温高硼硅玻璃,其优劣差异较大。消费者在选购时首先要看玻璃的通透性,光线能够均匀透过壶体的为佳;其次可看玻璃厚度,优质壶体玻璃厚度均匀、触感实在、玻璃边缘部位工艺处理流畅。加工精细的养生壶内外表面光滑;壶体的接合处,尤其是把手无毛刺、锐边;壶体和壶盖的扣合紧密;茶滤接缝无锐边,拿取方便。
2. 选择适宜功能
养生壶通常会提供多种功能模式。消费者在选购养生壶时要注意所述功能是否满足自身实际需要。有些功能需要使用专门配件,如茶滤和煮蛋架等。另外,若消费者需要炖煮燕窝、银耳等食材,使用炖盅更有利于保持食材的原型。
3. 烧煮胶质食材注意防溢出
烧煮银耳、桃胶、皂角米等胶质较多的食材时,为防止溢出,应做到“两个适量”,即放置食材适量,加入的水适量。若加工时间较长,则可开半盖烧煮,以防止溢出。
4. 清洁“煳底”有技巧
先用热水浸泡,浸泡时间根据煳底程度决定,煳底越严重浸泡时间越长;然后用百洁布较硬的一面擦拭(不建议使用钢丝球,可能会损坏不锈钢表面),也可同时使用适量的清洁剂。
新京报记者 冯静 图片来源 上海消保委官网、上海消保委官网微博 校对 李立军
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