养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟

2021/09/28 03:43 · 养生知识 ·  · 养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟已关闭评论
养生知识课程
摘要:

养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟1、品牌形象支持统一品牌支持,总部统一的形象识别系统,向经销商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。2、整店输出支持总部专门成立了加盟商运营支持中心,为加盟商提供优质的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪,一切以满足加盟商的需要为首要任务,并为每位智慧之选者配备专属营销管家,为智慧之选者轻松保驾护航。3、免费培训支持公司根据具

养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟  第1张

养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟

1、品牌形象支持
统一品牌支持,总部统一的形象识别系统,向经销商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。
2、整店输出支持
总部专门成立了加盟商运营支持中心,为加盟商提供优质的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪,一切以满足加盟商的需要为首要任务,并为每位智慧之选者配备专属营销管家,为智慧之选者轻松保驾护航。
3、免费培训支持
公司根据具体情况不定期应智慧之选者、店长及店员的要求为其提供专业化、系统化的培训,不断提高门店的经营水平和管理能力,专业的营运指导,使门店管理轻松简单。
4、物流配送支持
公司将免费为客户提供合适的物流配送方式,为养生汤锅火锅加盟商的货品安全,准时到达提供的扶持。
5、媒体广告支持
各大电视台及全国知名杂志、报纸、户外、网络、电视媒体上投放广告以提升品牌知名度。
6、市场运营支持
为各地财富伙伴提供由国内实战机构市场营销管理专业人士编写的具有操作性的市场运营手册,并进行全国性品牌宣传,协助经销当地市场宣传活动。
7、跟踪服务支持
总部在加盟商开业后,定期派遣专业的工作人员去往加盟店的帮助加盟商解决问题。
8、选址装修支持
“养生汤锅火锅”的设计师为经销商专卖店免费提供统一的专卖店设计、装修方案。
9、区域保护支持
为确保加盟店的利益,在合同约定范围内不发展第二家。
养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟  第2张

养生汤锅加盟:四川大厨,解密最流行养生汤锅,适合创业开店,值得收藏

食在中国,味在四川。说到吃,就少不了川菜。在四川,只要你想吃,就有一辈子也吃不完的美食,热菜,冷菜,小吃,火锅,汤锅,生活在四川就是一种享受。
对于川菜,很多人认为川菜就是麻辣而以,很多人接受不了川菜的麻辣,于是就给川菜贴上了麻辣的标签。当然川菜肯定是有麻辣味的。然而四川是美食王国,远远不是麻辣那么简单,比如时下流行的养生汤锅,很受食客欢迎。汤锅是从火锅演变出来的,形式上有点区别,但本质差不多。火锅是涮着吃,而汤锅是整锅炖好上桌,吃了还可以涮。当然也可以边吃边涮。今天为大家分享一下关于野生菌养生汤锅的商用做法,适合有想开店朋友,可供参考。
养生汤锅类型很多,而今天我就着重介绍一下实际操作的野生菌养生汤锅。
一,吊高汤
养生汤锅就从一锅好汤开始,汤就是汤锅的精华,而看似简单的熬高汤,却不是那么简单。它与热菜熬汤有点区别,不用加很多辅料。直接用上等食材,让食材保持原有味道。
1,准备一个加厚的大铁桶,容量在200斤水左右。上吊汤灶注满水,直接下入老母鸡两只,老母鸭一只,猪骨棒20斤所有材料提前漂洗净血水,不用悍水。再用纱布袋装入老姜两斤,白胡椒粒50克,大葱两斤,投入汤锅中。开大火冲开,一定要先大火吊半小时,再改中小火吊5小时以上,直到汤白味出为止。
汤锅水快开时用细勺打掉血沫,每两天换一次汤,如果中途加清水一定要熬到汤白,这样才能保持汤的质量,保证口味不变,切莫认为成本过大而偷工减料,这锅汤就是精华始祖。
2,吊野生菌菌汤
做养生汤锅,很多都是做的养生菌汤锅,所以吊菌汤是非常的重要的,必须选用优质野生菌。
准备一个100斤的加厚大铁锅,上吊汤灶注意清水,然后投入用纱布袋装好的干野生菌,大火冲开熬半小时,再改中小火熬两小时。菌汤和高汤是配套的,也是每两天换一次,必须这样做。有的汤锅店加盟人家的,用的也是人家提前做好的菌汤料包,但味型一般。
野生干菌的比例,干松茸200克,黄牛肝菌300克,白牛肝菌200克,黑虎掌250克,香菇100克,章子菌100克。把以上菌类用清水冲洗一下去掉渣子即可,切记不可焊水不可单独浸泡,否则香味营养会流失。换汤时最好晚上,清洗完后汤桶后,把野生菌包放里面,加满水浸泡一晚上,第二开火再吊菌汤,这样效果更好。
二,准备各种辅助调味料
1,熬制专用鸡油
从市场上买回鸡油,一般每次熬20斤鸡油,也可以用袋装的鸡油。把鸡油倒入锅,加点水开火熬制,加水油会更白。当鸡油熔化时,加入姜,葱,洋葱,芹菜,目的是吸收掉鸡油的异味,让鸡油更香。鸡油熬好后滤掉渣子备用。
2,熬制蒜蓉酱
这是为食客准备的沾料之一,养生汤锅的沾料很少,不像火锅那样非常的多。
大家可以按照这个比例配制。一斤蒜蓉,香辣酱10克,味极鲜5克,蚝油20克,辣妹子20克,豆瓣酱10克,鸡汁5克,料酒5克,白糖5克,生抽10克,味精2克,鸡精5克,小米椒20克,柱候酱10克,海鲜酱5克,色拉油1斤。
热锅冷油,油温4成热时下入蒜蓉炒香,然后倒入所有调料和匀即可,为保证风味,每次不论预制太多,以防时间过长变味。
3,秘制香辣酱
这款香辣酱做法很简单,也是沾料之一,与蒜蓉酱一样,可供客人选择。
准备一个不锈钢的铁桶,放入剁细的豆瓣酱20斤,香辣酱5瓶,辣妹子5瓶,老干妈5瓶,生姜米100克,蒜米200克。用长勺搅匀。
起锅倒入20斤菜油。油温七成时投入姜,葱,香菜,芹菜,洋葱。等炸成焦黄色时捞出不用。趁油温正好,用大勺浇入桶类,边浇边搅动,让热油激发出香味。小心油溅起来烫到手。
等桶类完全冷却后,倒入两瓶幺麻子,鸡精100克,味精50克,用勺搅匀密封保存24小时即可使用。这款香辣酱即可作用沾料,也可以取香辣油做辣白菜,辣白菜是开胃菜,每天现做,每桌上一份。
4,开胃辣白菜
将白菜头切成小细丝或小方块,(白菜叶可以作用涮菜上桌)放入大盆内加入盐腌制4小时,一般都是早上上班开始腌,下午时开始拌。
将腌好的白菜挤开水分。然后加入大量小米椒节,蒜米,辣鲜露,白糖,鸡精,味精,盐适量,白醋,香辣油,拌出来后成甜酸鲜辣味,非常开胃。
三,主材料预置
1,将土鸡5只或10只洗净后投入吊汤桶里煮熟,捞出来凉冷后备用,客人点菜时,按量宰成小块,摆好造型上了桌。
2,鲜精排10斤宰成5厘米长的段,冲洗干净,然后下锅煮熟捞出即可,客人点菜时随量出锅。
3,蹄花10斤,用火烧掉皮毛,冲洗干净后直接用高压锅压40分钟即可。也是客人点菜随量出锅。
4,这是个是关健步骤,采购新鲜的野生菌,最少20种以上的菌类,除去一般常用的菌类外,必须采购20种,一般批发市场可以顶订。若不认识分不清可以请教别人。
四,汤锅走菜步骤
1,兑锅底
准备好大中小砂锅,一定要选择质量好的砂锅,这样才上档次。无论客人点大小锅,锅底都是一样的。
即,大葱两节,大蒜两个,姜片两片,红枣两个,枸杞子数十个,鸡油50克,高汤两大勺,菌汤一大勺,调料包一包。砂锅里的汤应该是到砂锅线上,根据大小锅按这个比倒增减。
调料包配制,三珍精20包,鸡粉5瓶,好人家鲜香宝10袋倒出和匀,然后装成如十三香一样大小包,一锅一小包,(本身有盐味,所以不另外加盐)。
2,大中小锅的食材搭配比例
无论是土鸡野生菌锅,鲜排野生菌锅,猪蹄野生菌锅底都是一样的,区别是肉类菌类多少。
小锅,一斤半肉,配三份野生菌,两份蔬菜。
中锅,两斤肉,配五份野生菌,三份蔬菜。
大锅,三斤肉,配七份野生菌,五份蔬菜。
价格根据当地食材成本酌情定价。所有食材,包括肉内均整齐摆入盘中,随汤锅上桌,开火后当客人面下入肉。让客人打好作料,边吃边涮。建议客人先喝上一碗汤。按这个方法做出来的汤非常的鲜,当然这是商用版,所以加了调料包,增加了复合味。
3,沾料,香辣酱,蒜蓉酱,盐,小葱,香菜,小米椒,蒜,鸡精,味精即可。随桌而上,也可集中放置在指定调料台,客人自取。
4,店家再准备些涮食的食材,除去各种蔬菜和野生菌外,还可以准备圆子,酥肉等各种肉类供客人选择。
5,养生汤锅店除了汤锅外,还配置了一些干锅,炒海鲜,凉菜,小吃。养生汤锅多以清汤为主。打造的是清汤文化主题,养生喝汤。与火锅的重口味有很大区别。
这套操作流程是本人在汤锅店工作时的操作流程,今天浅薄分享一下,仅作参考。养生汤锅的种类很多,海鲜养生锅,番茄养生锅,海陆空养生锅,等等,我就不一一介绍了。
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养生汤锅加盟:重庆养生汤锅加盟费

重庆养生汤锅加盟费用
(一线城市)

重庆养生汤锅加盟基础费用:16.35万元

重庆养生汤锅加盟成本费用:1.73万元

装修费

3.25万元(500元/㎡*65㎡)

门店租金

7600元/月(3.9元/天/㎡)

经营设备费

6万元

人员工资

9000元/月(3000元/月/人*3人)

首批进货费/原料费

5.5万元

水电杂费

700元

广告宣传及开业费

1.6万元

流动/储备资金

4.98万元

小计

16.35万元

小计

1.73万元

重庆养生汤锅加盟总投资费用:18.08万元 (店铺面积按65㎡计算)

重庆养生汤锅加盟费用
(二线城市)

重庆养生汤锅加盟基础费用:14.925万元

重庆养生汤锅加盟成本费用:1.62万元

装修费

2.925万元(450元/㎡*65㎡)

门店租金

7200元/月(3.7元/天/㎡)

经营设备费

5.5万元

人员工资

8400元/月(2800元/月/人*3人)

首批进货费/原料费

5万元

水电杂费

600元

广告宣传及开业费

1.5万元

流动/储备资金

4.68万元

小计

14.925万元

小计

1.62万元

重庆养生汤锅加盟总投资费用:16.55万元 (店铺面积按65㎡计算)

重庆养生汤锅加盟费用
(三线城市)

重庆养生汤锅加盟基础费用:13.7万元

重庆养生汤锅加盟成本费用:1.51万元

装修费

2.6万元(400元/㎡*65㎡)

门店租金

6800元/月(3.5元/天/㎡)

经营设备费

5.2万元

人员工资

7800元/月(2600元/月/人*3人)

首批进货费/原料费

4.5万元

水电杂费

500元

广告宣传及开业费

1.4万元

流动/储备资金

4.39万元

小计

13.7万元

小计

1.51万元

重庆养生汤锅加盟总投资费用:15.21万元 (店铺面积按65㎡计算)

备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

相信看过上述重庆养生汤锅加盟费用的分析后,您的心里已经有了大致的了解,不过加盟重庆养生汤锅的具体费用还需要根据您的实际情况做详细的分析,如果您想了解您所在城市加盟重庆养生汤锅所需要的费用,就快点击“我要加盟”咨询吧!

重庆养生汤锅加盟优势:
1、品牌优势
重庆养生汤锅加盟优势多多,整店输出的合作模式和多元化的发展战略,带给客户丰厚的财富,殊荣享誉业界。
2、产品优势
总部拥有专业化研发团队,定期推出新品,免费给加盟商培训新品制作,更大程度上为加盟商带来更多利益。
3、技术优势
多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。
4、培训优势
想要加盟之路走得更顺畅,掌握必要的开店技巧很重要。加盟重庆养生汤锅后,总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导,让您经营管理更顺手。
5、服务优势
总部服务指导加盟商创造了强有力的后盾支撑。总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系,提供专业实用的咨询服务,并有加盟督导随时跟踪指导,解除开店运营的后顾之忧。
6、投资优势
在市场分析基础上,选出富有潜质与利润的细分市场,确定加盟商的重点服务(产品)项目及相应营销策略,迅速撕开市场进入突破口,抢尽先机,并最大限度减低了竞争风险、增进获利能力,使更有效的投入获得最好的投资回报。
重庆养生汤锅加盟流程:
1、咨询了解
意向投资者可以留下您的基本信息,获取重庆养生汤锅最新的加盟资料。
2、实地考察了解
加盟重庆养生汤锅前,需对该品牌有足够的了解,因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。
3、加盟申请
在已经确定加盟意向的情况下,可以向区域负责人提交《加盟意向书》以及个人的身份证明。
4、品牌授权
总部出具可行性方案,签订合同,授予特许经营证书及牌照。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况,为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店面装修
加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。
7、人员培训
根据开业计划,提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、开业准备
公司会在开业前为赠送给加盟商一系列开业前需要用到的物品,并且为加盟商做好开业前宣传。
9、营业开始
店铺开幕仪式,营业担当定期到店铺导业务。
养生汤锅加盟:养生汤锅火锅加盟  第4张

养生汤锅加盟:长鹅养生汤锅加盟费

长鹅养生汤锅加盟费用:

加盟城市

一线城市

二线城市

三线城市

店铺面积

55㎡

55㎡

55㎡

长鹅养生汤锅加盟基础费用

装修费

3.85万元(700元/㎡*55㎡)

3.3万元(600元/㎡*55㎡)

2.75万元(500元/㎡*55㎡)

经营设备费

5.8万元

5.5万元

5.2万元

首批进货费/原料费

5.5万元

5万元

4.5万元

广告宣传及开业费

8000元

7000元

6000元

小计

15.95万元

14.5万元

13.05万元

长鹅养生汤锅加盟成本费用

门店租金

7400元/月(4.5元/天/㎡)

6600元/月(4元/天/㎡)

5800元/月(3.5元/天/㎡)

人员工资

8400元/月(2800元/月/人*3人)

7500元/月(2500元/月/人*3人)

6000元/月(2000元/月/人*3人)

水电杂费

1100元

1000元

900元

流动/储备资金

4.75万元

4.23万元

3.53万元

小计

1.69万元

1.51万元

1.27万元

长鹅养生汤锅加盟总费用

投资合计

17.64万元

16.01万元

14.32万元

备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

长鹅养生汤锅利润分析:

加盟城市

一线城市

二线城市

三线城市

店铺面积

55㎡

55㎡

55㎡

长鹅养生汤锅加盟利润

人均消费

30元

29元

27元

日客流量

110人

100人

95人

日营业额

3300元

2900元

2565元

月营业额

9.9万元

8.7万元

7.695万元

毛利率

42%

42%

42%

毛利润(月)

4.16万元

3.65万元

3.23万元

减成本费用

门店租金

7400元/月(4.5元/天/㎡)

6600元/月(4元/天/㎡)

5800元/月(3.5元/天/㎡)

水电杂费

1100元

1000元

900元

人员工资

8400元/月(2800元/月/人*3人)

7500元/月(2500元/月/人*3人)

6000元/月(2000元/月/人*3人)

长鹅养生汤锅净利润

净利润(月)

2.47万元

2.14万元

1.96万元

净利润(年)

29.59万元

25.73万元

23.57万元

加盟长鹅养生汤锅总投资费用

17.64万元

16.01万元

14.32万元

投资回报周期

7个月

7个月

7个月

备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、市场环境等不同有所出入。
2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看长鹅养生汤锅加盟费用表格。

长鹅养生汤锅加盟费是多少?长鹅养生汤锅加盟需要哪些条件?长鹅养生汤锅加盟政策怎样?如果您对这些还不了解,可不要盲目的去加盟。可以点击右侧的“我要加盟”获得更多的长鹅养生汤锅加盟资料详情,赶紧来看看吧!

长鹅养生汤锅加盟优势:
1、品牌优势
长鹅养生汤锅经过多年的发展,在消费者心中的地位逐渐提升,并且在市场上具有很好的口碑。
2、产品优势
公司总部每年应季推出新款系列产品,并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势
长鹅养生汤锅拥有一支专业的技术团队,可为您提供全面的技术培训,让您的店面保持竞争力。
4、培训优势
一站式加盟培训体系,创业变得轻松简单。
5、服务优势
为加盟商提供完善的售后服务。
6、投资优势
长鹅养生汤锅投资成本低,加盟收益高,加盟前景好,让您轻松开店快速赚钱。
长鹅养生汤锅加盟流程:
1、初步了解
投资者留下您的联系方式,可以先对项目进行初步了解。
2、实地考察
前往长鹅养生汤锅公司进行实地考察,与公司负责人员进行详细洽谈,明确意向。
3、加盟申请
加盟商确定加盟意向之后,就可以签署加盟申请表,等待公司确定加盟资格。
4、签订合同
合作双方如果已经达成友好的合作意向,便可以签订加盟合同。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况,为加盟商选择合适的店铺地址。
6、门店装修
加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰,装修完毕后公司进行验收。
7、培训阶段
确定培训方式,派员到总部参加系统的培训。
8、开业策划
提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持。
9、正式开业
正式开业运营,长鹅养生汤锅公司提供全程跟踪指导。

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