养生的书籍:养生书

2021/09/28 00:28 · 养生知识 ·  · 养生的书籍:养生书已关闭评论
养生知识课程
摘要:

养生的书籍:养生书每一个运转良好的机器都有相关的说明手册,你的身体也不例外。本书从人体结构与功能的基本观念开始,就饮食营养、身体锻炼、压力处理及时间管理等四方面做了生动清晰的介绍,既有科学的理论,又有具体详细的实施指南,还配有相应的图表。阅读此书,你会通向不可思议的健康和无与伦比的幸福。本书称得上是一本相伴终生的全面、科学又简单、有效的保养手册。目录:推荐语作者简介快速参考指南

养生的书籍:养生书  第1张

养生的书籍:养生书

每一个运转良好的机器都有相关的说明手册,你的身体也不例外。本书从人体结构与功能的基本观念开始,就饮食营养、身体锻炼、压力处理及时间管理等四方面做了生动清晰的介绍,既有科学的理论,又有具体详细的实施指南,还配有相应的图表。阅读此书,你会通向不可思议的健康和无与伦比的幸福。本书称得上是一本相伴终生的全面、科学又简单、有效的保养手册。

目录:

推荐语

作者简介

快速参考指南

引言

第一部分 让你的生命发挥最大效能

1、 上帝创造的身体

2、 不良的遗传基因之谜

3、 奥林匹克成功四大法则

第二部分 你的身体需要补充能量

4.、上帝创造食物:无需“节食”

5、 认识不同类型的能量物质

6、 上帝为你创造的饮食方式:无需节食食物指南

7、 上帝创造的食物无需节食

8、 减肥

9、 为身体更好的储存能量

10、创造你自己的健康饮食结构

第三部分:你的身体需要运动

11、运动法则

12、有氧运动

13、为了锻炼出健康的肌肉,你必须忍受

14、耐力运动

15、耐力训练计划

第四部分:对你的身体进行压力管理

16、上帝创造的宁静生活

17、人是天生就该在压力下生存吗?

18、压力管理指南

第五部分:对你的身体进行时间管理

19、时间为上帝所创造,也为上帝所使用

20、以使命为中心的生活

21、为更美好的生活制订计划

第六部分:上帝创造的生活

22、开始实践你的使命

23、40天改变身体计划
养生的书籍:养生书  第2张

养生的书籍:养生入门书籍有哪些推荐?

家里人身体不太好,我自己也是亚健康状态.想多学点科普,有人推荐下吧 . 错误少点的,最好通俗易懂
养生书籍,现代的基本不用看,建议关注明清时代,历代养生名著中推荐《老老恒言》、《千金方》、《养性延命录》、《黄帝内经》。
入门的推荐中医教材:中医基础理论。基本看了一遍后就不会被那些大师给忽悠了
备本《黄帝内经》,可以先听徐文兵老师与梁冬的录音,然后可以看《人体使用手册》《求医不如求己》《字里藏医》
养生就是养心,心安了,身体就舒适了。你可以试试。情绪对人体的影响无时不在,心情不好,做什么都不在状态,锻炼也没有兴趣,自然也不会有期望的效果。学会观察内心,试着调节内心,是养生的一个有效手段。和光且同尘,但把俗情混,竟然是吕洞宾说的,有意思吧!他还说,真常须应物,应物要不迷,记住这四句,你就基本上开始养生了。
为了家人,为了更好的实现梦想,我们需要时刻关注自己的身体健康,让疾病远离我们。
推荐5本健康类的好书,帮你告别健康误区,让自己健康起来。
- 01 -
《众病之王:癌症传》
[美]悉达多·穆克吉
据世卫组织最新数据表明,全球每年有超过880万人死于癌症。在全球,癌症死亡人数占死亡总人数的近六分之一。每年还有1400多万新发癌症病例,预计到2030年这一数字将增加到2100万。面对癌症,没有人能轻言可以治愈。
本书作者悉达多·穆克吉历时六年,凭借翔实的历史资料、专业文献、媒体报道、患者专访等众多信息,向读者阐述了癌症的起源与发展,人类对抗癌症、预防癌症的斗争史。
- 02 -
《情绪急救》
[美]盖伊·温奇
相信很多的家庭会有一个药箱——装满了绷带、药膏和止痛药,用于治疗身体伤痛。但是当我们心理受到伤害的时候,怎么办呢?没有准备心理伤害的药箱,所以每当遇到心理伤害的时候,我们只好忍着,就像有时候忍受身体伤害一样。
本书具有极强的指导性,对所有曾经或正在遭遇拒绝、孤独、丧失、内疚、反刍、失败和自卑等心理创伤的人来说,这是一本必须的读物。
- 03 -
《吃货的生物学修养》
王立铭
对“吃货”来说性命攸关、血肉相连的科学史实是什么?本书讲述了我们身体里脂肪和糖的秘密以及关于肥胖、高血脂、糖尿病的故事。读完这本书,你会了解身体的运作机制,我们才有可能挑选出适合的饮食方式,吃得更好。
本书入围了央视2016年中国好书,荣获第十二届文津图书奖。作为天生的吃货,你该懂一点生物学。
- 04 -
《一本书看懂营养学》
默草
在中国,有70%的人处于亚健康状态,尤其是慢性病已成为威胁国人健康的第一杀手。而很多疾病和我们没有掌握科学的营养知识有关。
本书详细解析了我们日常生活中200余种常见食物,并针对不同的人群科学制定了个性化的营养方案。内容科学、实用、通俗易懂,让你轻松组出饮食的黄金搭档,做自己的家庭营养师。
- 05 -
《食用营养圣经》
《健康生活》编辑部编著
生活中,我们对食物的挑法和吃法总有很多误解或曲解。在无数的“想当然”中,我们买到了不该买的,忽视了你所需要的;吃进了不该吃的,又抛弃了真正该吃的。
世界医药之父希波克拉底曾经说过:如果你食物吃的不对的话,将不会有医生救得了你。
在本书中,不仅详细介绍了蔬菜、水果、鱼肉和蛋奶豆制品的营养价值和具体功效,而且还附有烹饪与清洗注意事项。
本书一定可以让你吃的好,吃的健康,拥有健康好身体。
养生第一步,学会怎么吃!
推荐《吃出好体质:笨蛋,问题都出在营养里!》
安贞医院营养科主任汇整 10 年 10 万+临床病例,从七大营养素讲起,针对具体人群、需求详细给出解决方案,细心、贴心,省心!
第一章 营养支持,让疾病治疗事半功倍
成为一名临床营养医生,对我来说,纯属偶然。
1983 年从医学院毕业后,我进入天坛医院神经内科工作。13 年后,因为路途太远加上体力不支,我调到了离家较近的安贞医院,依然从事神经内科工作,每天按部就班地上班下班,写病历、开处方、查房、与患者沟通、关注患者的预后……尽管工作繁忙,常常感到精疲力竭,但做的是我喜欢的神经内科,每天都是快乐而又自信的。
本以为这样的生活会一直持续下去,没想到 2000 年冬天,一切都变了。
在一次感冒持续半个月之后,我发现自己血尿了。以前感冒发烧一直都是绕着我走,可从那次开始,别人感冒我发烧,一发烧就血尿。
为了搞清楚病因,我做了肾穿,病理结果显示:35 个肾小球有 7 个是硬化的。肾内科大夫说:这叫隐匿性肾炎,目前肾功能还可以,但是除了好好休息,没有更好的治疗方法。别感冒,别太累,估计 10 年不会有大事。
10 年?难道 10 年之后我就要走上透析的道路吗?我才刚刚 40 岁出头。
西医没办法,我把希望转向中医,找到最擅长治疗肾脏疾病方面的中医大夫,吃了一年中药,煮坏了 5 个中药罐子,但是尿蛋白一直保持 2~3 个 +,尿潜血一直是 3 个 +。人变得越来越虚弱,走路走不快,上楼上不动。神经内科门诊和病房的工作已不能胜任,只能勉强一周出三次专家门诊。
祸不单行,接下来的身体检查又发现我血脂高、血压高,还有脂肪肝。
肾内科大夫建议我吃 ACEI 类降压药 (1) ,结果吃了才知道,这种药会带来嗓子痒、干咳不止的不良反应;为了降血脂,我又开始服用他汀类降脂药,最终浑身肌肉疼痛不已的副作用让我不得不停药。
一连串的打击让我终于明白什么叫作没有健康就没有一切,明白了医生和药物不能解决的问题太多太多,当前的医学对疾病的了解还远远不够。
当我灰心丧气、走投无路的时候,一个偶然的契机给我的身体带来了转机。2004 年夏天,一位好朋友在报纸上看到我们医院附近有一个营养学习班,劝我去学学,说也许对我的身体恢复有帮助。我半信半疑,去了。
刚开始,我以为我们医生学习营养应该会很容易,毕竟读医学院的时候学过一点儿营养基础知识,再说我在病房还给患者下过鼻饲管,开过营养液,有时还给患者开静脉点滴脂肪乳、氨基酸,多少也和营养沾点儿边,怎么说也算是有基础知识和临床经验的半专业人士。但是真正学起营养来,我发现自己根本听不懂,所有的内容都似曾相识,可就是联想不起来,更谈不上说出来。
我靠死记硬背终于考试过了关。带着对营养学知识的一知半解,围绕自己的肾病,我把当时所有能找到的营养学书籍都看遍了。抱着试试看的态度,我开始在自己身上做试验,每天认真地吃三顿饭,认真补充胡萝卜素、维生素 E、维生素 C 和矿物质等保健品。
万万没想到,经过 3 个月的营养调整,尿蛋白消失了!潜血变成了 1 个 +!又过了一段时间,潜血也消失了。
这简直太不可思议了!
想一想,我自己身为一个医生,医学方面的知识、人脉、资源比起一般人要多多了,可全力以赴治疗了三年多,西医中医都无效,用营养学的方法居然 3 个月就康复了!如果不是亲身经历,我一定会认为是天方夜谭,难听一点叫胡说八道。
我不禁问自己,为什么这个奇迹会发生?营养素到底在我体内起了什么作用?肾炎的种类很多,我的疾病的治愈是运气使然还是有什么规律可循?
继续翻书、上网查资料、看营养研究方面的视频,那段时间我几乎把所有精力都放在了学习营养上。半年后,我慢慢地觉悟了,有种破茧成蝶的感觉。营养素好像在我眼前跳舞,个个都有着丰富的表情。我对营养知识的应用变得得心应手,身体也越来越好,从此不再请病假,门诊、病房所有的工作量我都能与别人一样完成。不仅如此,我撤掉了降压药,血压、血脂、血糖完全恢复正常,脂肪肝也消失了。
恢复健康以后,我给患者看病的思路也和以前不一样了:不再只是给患者做检查和开药,更关注疾病的源头。每一次我都会向患者询问他们的生活方式,尤其平时怎么吃饭是我必问的内容。作为一名临床医生,我开始尝试按照看病的思路理解营养和应用营养学知识,将疾病临床传统思路和临床营养学思路结合起来进行诊疗。
2005—2014 年底,由此判断整整 10 年,我用这种西医与营养学结合诊疗的方式诊治了约十万患者,包括患有脑卒中、糖尿病、高血压、帕金森病、老年痴呆症、癫痫,以及伴有冠心病、肾病的患者,还有一些重症患者,这些病例为我提供了非常重要的第一手资料,也为我运用这种综合方式进行诊疗增添了不少底气和信心。
2009 年,卫生部下发文件要求,全国三甲医院必须成立临床营养科,并且要求科主任必须是副主任医师以上的临床医生。我毛遂自荐,成为一名营养科医生,在我们医院组建了临床营养科。在我们科室里,营养科医生、营养师和营养科护士各司其职、相互配合,每天在一起工作、学习、讨论病例,与不同科室临床医生一起解决问题。
营养科医生和营养师有什么不同呢?或者说,临床营养科主任为什么要强调有临床背景呢?
因为临床医生要在医学院校学习五年临床基础知识,工作后几乎天天都要与患者打交道,用最短的时间去收集病史、判断疾病、鉴别诊断、开出处方,凭借严格的临床工作能力训练和临床上的摸爬滚打养成标准的临床思维模式。对临床医生来说,患者的病史、既往史,化验的变化,辅助检查的改变,每一样都很重要,由此判断哪项治疗方案影响了病程的走向,分析化验及辅助检查的变化原因。临床医生不但看重结果,更关心是否有循证医学证据。
临床营养科要用营养来解决临床问题,而不是仅仅只做配餐工作,因此必须具备临床诊疗思路,才能够面对临床上可能出现的各种状况。
对来营养科就诊的每个患者,我都要仔细询问他的生活习惯。随着临床上积累的病例越来越多,慢慢地我意识到自己罹患肾病、随后好转的过程并不是偶然发生的。不同患者的致病原因有非常多的共通之处,问题最为集中的是饮食习惯不良。
我一次一次地问,一遍一遍地辅导,患者们通过实践后告诉我:效果棒极了!
例如,大家熟悉的高血压。
高血压患者大多最爱的食物有两种:面条和咸菜。当我让他们把面条和咸菜都戒掉之后,血压开始明显下降。为什么叫作「戒掉」?因为患者对这类食物像成瘾一样不愿意舍弃,我每次都要费很大功夫向患者解释。好在每个月患者都要取药,复诊时我会再次强调这项医嘱。慢慢地,患者血压开始往下走,降压药也逐渐减少,多数患者能从原来的每天吃 3 种药减到一天吃 1 种药,感觉越来越舒服。我甚至不得不让一些患者把降压药完全停掉,为什么?因为血压太正常了,哪怕吃半片降压药,患者的血压都显示有点偏低。
再如糖尿病。
在很多糖尿病患者身上,我发现他们太喜欢喝粥、吃米和面了,满脑子都是「没有主食就不叫吃饭」。我让患者把粥戒掉,教患者吃饭怎样吃得杂、吃得健康。患者们用一次又一次的化验结果告诉我,饮食调整确实有效,血糖平稳下降,降糖药也在逐渐减少。
还有现在日渐高发的帕金森病。
帕金森病是神经系统变性疾病,西医对帕金森病的传统治疗是最为无奈的,除了几种常用药以外没有其他办法。患者在这几种西药中换来换去,剂量越来越大,行动却越来越困难。几十年来,我们神经内科的大夫对这种情况已经司空见惯,因为全世界对帕金森病的治疗方法都一样,一直没有什么突破。但是近十年来,我把临床营养带入到患者的治疗过程中,经过观察证实,依从性好的患者一旦按照我说的办法去做,吃好三顿饭,用食物给大脑补充营养,病情大多都十分稳定,有的患者甚至患病十年都可以做到不增加药量,生活能力和身体状态不走下坡路。
对医生来讲,患者是最好的老师,我特别感谢我的患者们。
有时候我也会遇到解释不了的问题,就去看书、找资料,在患者复诊时再把新的营养知识传授给他们,他们会毫无保留地信任我,告诉我他们自己的问题、感受,按时去做检查和化验,又会按照新的营养方案去调整。在治病这条路上,我和患者更像并肩战斗的战友,共同面对疾病,一起摸着石头过河。看到患者的面色好转,精神变好,化验单上那上上下下的箭头一个一个在消失,说明他们的身体里细胞在修复,代谢在改变,我越来越坚信除了药物以外,还有营养治疗这条路可以把患者从泥潭中拉出来。
记得有一位 51 岁的患者,因为主动脉夹层 (2) 在我们医院做手术。手术做得很成功,但是患者的状况却越来越不好,先后发烧、肺部感染、无尿,在 ICU 里迟迟出不来。
心外科医生找到我去会诊的时候,患者已经在 ICU 住了 20 天,昏迷,气管被切开,胸骨前面切开的伤口还没有愈合。由于无尿,已经上了透析机。
我扒开患者的眼睛:患者的双眼巩膜黄染,肝功问题严重。
一抽患者的胃管,抽出很多胃液,说明胃已经不能蠕动。
更可怕的是,患者血压已经下降,用了两种升压药,血压才勉强维持正常。
几十年的临床经验告诉我,这个患者危在旦夕,如果最后这一招升压药再不管用,就没救了。
这种情况,我过去在神经内科的时候常常遇到,那时我和大多数医生一样,把可以想到的方法都用遍后,唯一能做的就是一遍一遍地下病危通知。
但现在的我认为,这一刻还可以有所作为——给生命最基本的营养支持。
在给方案之前我们除了要仔细了解治疗过程以外,还要了解患者平时的习惯。一问患者家属,他夫人告诉我:他吃素,从来不吸烟,不饮酒,每天都运动。
我明白了,他由于长年缺乏蛋白质导致大血管变得很脆弱,手术前已经营养不良,经过大手术的打击,体内营养储备已被全部掏空。
于是,我立即在会诊单上写了静脉里给什么,鼻饲里给什么,出发点全是如何把患者身体需要的能量和营养素尽快补上去。
按照这样的方式治疗了 3 天后,主治医生告诉我,血压不用升压药也能稳定住了。这是第一步,成功了!
接下来,我要让肾脏工作,于是照着这个方向调整了一下方案。
按照新方案治疗了 3 天,患者开始有尿,之后是多尿期,再后来,完全可以正常排尿。
两周之后,患者已经可以坐在病床上吃饭。
四周之后,患者出院。
出院后,患者家属一直向我咨询怎样调养身体,根据我给出的方案,6 个月后,患者已经可以上班。
大家听完这个病例,是不是觉得很神奇?
其实在重症抢救方面,营养支持已经成为最基本的治疗手段。经济发达国家医院里的 ICU 工作人员中必定有营养科医生,咱们国家一些大医院的抢救室里也已经有了营养科医生的身影。临床营养学能够发挥的作用完全超出大众一般认为的食品营养和大众营养范畴。
不仅如此,临床营养在慢病防治方面也能起到非常重要的作用。
我曾是神经内科医生,又是在以心血管疾病专业著称的安贞医院工作,所以有机会见到大量心脑血管病患者,他们中很多伴有高血压或糖尿病。在学习营养学之前,我只会用药物去帮助患者,但是,现在不同了。
曾经有一个 46 岁的患者,体检时发现血糖高,查了两次都是 16 毫摩尔/升,医生让他服用两种降糖药来缓解。他自己也开始注意生活方式的管理,每天运动,控制喝酒。一周之后,他的血糖逐渐降到了 8 毫摩尔/升。经人介绍,他来到我的门诊咨询平时吃饭需要注意什么。我询问病情后,第一感觉是他要发生低血糖了,因为这一周血糖降得太快了。药物在一周后达到平衡浓度,所以他的血糖很有可能还会往下走,而且现在我若不对他的饮食进行调整,血糖下降的速度还会加快。
我给他做了饮食调查,发现他平时会吃很多米面,尤其爱吃面条,每天晚上如果不吃面条就很担心夜里会饿醒。
大家可能不知道,面条这种食物,吸收得太快,很容易升血糖,也很容易饿。他选了这种食物做晚餐,除了痛快痛快嘴,百害而无一利。我让他把晚饭的面条换成一根老玉米,平时多吃些瘦肉,每天必须喝牛奶。我一说增加肉类,这个患者的眼睛瞪得老大,惊讶地说:「我都糖尿病了,还能吃肉吗?」
当然可以吃,混合性食物中如果有肉类,会降低餐后血糖的上升速度。
我详细给他解释了其中的原因后,他表示接受,决定按照我说的方法进行调整。
临出门前我又叮嘱他一件事:「你现在必须停掉一种药,每天测血糖,如果血糖正常了,一定要把另外一种药也停了。」
他很疑惑:「不是吃了降糖药就不能停了吗?」
我耐心地解释:「因为你已经开始运动,并且控制了饮酒,现在又开始从饮食上努力调整,这些都是降血糖的有效方法,此时如果加上药物降血糖的力量,很容易出现低血糖的症状,轻则昏迷,重则死亡。」
后来这个患者靠营养和运动相结合的方法,真的把两种降糖药全部停掉了,到现在已经四年了,血糖一直正常,腰部的游泳圈没有了,人也变得很干练。
所谓慢病,就是慢慢养成的病,康复起来也需要慢慢调整,这些能够康复的患者不过是把人人都能听懂的道理落到实处,做到了大多数人做不到的坚持。
十多年来,我把学来的营养知识教给我的患者,发现那些经过调理的患者药吃得越来越少,身体越来越好,真正体会到咱们老祖宗常说的:食物是最好的药物。也真正明白了「健康掌握在自己手中」这句大俗话所言不虚。
我看病时,习惯一边用西医的方法治疗,一边为患者做生活方式管理,受到很多患者的欢迎。他们中很多人还会介绍亲朋好友来找我看病,我的专家门诊患者也因此越来越多。我常常想,在诊室里我能够帮助的患者是有限的,如果能够走出诊室做科普,让知识传播得更远,也许能够帮助到更多人防患于未然,帮助更多患者找到新的康复之路。
抱着让更多人保持健康、从营养学中受益的初衷,这些年我到处讲课,写科普文章,在电视节目上讲解临床营养的魅力。现在我写出这本书,把自己多年的心得体会写出来,与大家分享。
如果说这本书与其他营养书有什么不同,可以总结为以下几点:
第一,这本书不是讲食品营养,也不属于大众营养,而是一本临床营养实践方面的经验分享,针对的是慢病患者、亚健康人群的营养问题,分析原因,从临床医学角度提出营养调理思路和方案。
第二,分享真实的典型病例,从常见误区以及常见疾病入手,让枯燥的医学知识因生动的案例变得通俗易懂。相信很多读者看完都会忍不住对号入座,觉得「这说的不就是我吗」「原来只需要这样做」。
第三,书里没有具体的食谱,而是告诉大家怎样吃才对,给大家健康饮食的原则和标准,帮助大家举一反三。
感谢 17 年前的那场病,让我改变思路,从一个纯西医大夫成长为一个营养科医生;也感谢每一位信任我的患者,正是他们的亲身实践颠覆了我的传统治疗思维,让我在专业上能够不断成长;更感谢安贞医院给我临床营养科这个平台,让我锻炼提高,并在临床营养学这条路上越走越远。
医生如果学会了营养学,将如虎添翼;普通人如果学会了营养学,将受益终身。
愿我在本书中写到的这些深切体会,能抛砖引玉,帮助你我他,幸福千万家。
夏萌
2017 年 5 月 5 日
(1) ACEI 类降压药:血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI),是一种抑制血管紧张素转化酶活性的化合物。
(2) 主动脉夹层:动脉内膜局部撕裂、剥离,在动脉内形成真假两腔。
第二章 防治慢病吃什么?
第 1 节 我们活在快餐当道的世界,身体却困在了石器时代
国际上有个标准,寿命等于成熟期的 5~7 倍者为长寿。按照这个说法,长寿之人应该能活到 100~175 岁。可是到目前为止,全世界还没有任何一个国家的人均寿命能够达到或接近这个标准。
2015 年 5 月,世界卫生组织(WHO)发布了《世界卫生统计报告(2015)》。报告指出,从总体上看,截至 2013 年,全世界人口的寿命都较以往有所增加。中国在此次报告中的人均寿命为:女性 77 岁,男性 74 岁。咱们的邻居日本,人均寿命在全世界排名第一,国民平均寿命为 84 岁。
有人可能说:日本人吃鱼多,所以长寿。那吃肉、吃油、吃加工食品特别多的美国人呢?该报告上显示美国女性的平均寿命为 81 岁,男性为 76 岁,依然超过了我们。
为什么我国的人均寿命落后于其他国家那么多呢?
过去,影响中国人均寿命的因素主要是饥饿、战争,还有各种感染。另外,产妇死亡、婴幼儿夭折等也是影响平均寿命的因素之一。随着国民经济的发展和科技的进步,现在人们的温饱不成问题,妇幼保健也非常成熟。在经济不断发展的和平年代,一个人如果没有致命的外伤,没有严重的感染,也没有接触过像 SARS 病毒、埃博拉病毒这样感染性很强的病毒,为什么还是不能终其天年呢?
我问过许多人这样的问题:「你觉得自己能活多久?」
大多数人回答得含含糊糊:「80 多岁吧。」
再问:「为什么不能超过 100 岁?」
很多人会说:「说不清,我看周围的人都这样。」
那到底是为什么呢?
第 2 节 疾病的本质:细胞损伤速度超过修复速度
我们知道,人体是由细胞组成的。一般情况下,当细胞死亡数达到总量的 20% 时,人就会死亡。
在没有外界干扰的情况下,细胞的生命周期基本固定。比如血管的内皮细胞 1 天就会死亡;胃黏膜细胞 3~5 天更替一次;肺表面的细胞寿命是 2~3 周;皮肤最外面的角质层细胞 28 天左右就要换新;肝细胞能存活 150 天左右;心脏细胞更新速度要慢很多,大约需要 20 年;而大脑细胞一生一世不再更新。
所以,人的一生中,体内大部分细胞都在不断更新,通过再生来修复损伤,这一生就是一个细胞不断自我修复的过程。而生病的本质,就是细胞损伤的速度超过了细胞修复的速度。
去除遗传(如染色体或基因异常导致的疾病)、外因(如来自他人疾病的传染或者车祸、灼烧等造成的外伤)等先天和不可抗因素,在我们平时的生活中,究竟是哪些因素造成细胞损伤,又是哪些因素影响了细胞修复呢?
答案就是不健康的心理或者不合理的饮食、运动、睡眠等生活方式。
我们最常见的冠心病、高血压、糖尿病、肿瘤、抑郁症、气管炎、哮喘、慢性肾病等疾病,都是由不恰当的生活方式引起的,医学工作者将这些疾病统一归类为慢性非传染性疾病,简称「慢病」。
治疗慢病的医疗花费大,死亡率、残疾率高,比车祸、战争造成的死亡和残疾人数还要多得多。据统计,中国每 5 人中就有 1 人确诊为慢病患者,慢病导致的死亡人数占中国总死亡人数的 85%。
多年来,很多国家都在想尽办法阻止慢病的发展,其中最主流的方式就是对抗疗法——血压高了用降压药,血糖高了用降糖药,肿瘤长出来了切除,哮喘用抗哮喘药,等等。结果呢?钱花了,罪受了,人还是走了。得慢病的人越来越多,无法预防;慢病患者的病越来越严重,无法治愈,究竟是为什么?
治疗方向错了——这种对抗疗法以前是用来针对外来因素给人体造成的疾病。例如外伤,病毒感染导致的疾病,常采用止血、抗炎、抢救和预防接种等方式,但并不适用于慢病。
慢病是行为方式错误造成的,矫正错误行为才是根本。
当一个人长时间坐在电脑前的时候,一根又一根抽着烟感觉自己像活神仙的时候,无限制追求美味而乐此不疲的时候,熬夜加班加点创造人生辉煌的时候,健康状态正在一点点偏离正常轨道。此时会出现一些我们常说的亚健康状态,正是身体向我们发出的求救信号,如易疲劳、疼痛、过敏、咳嗽、便秘、腹泻、血压增高、血糖上升……这时候应该纠正错误的生活方式,把造成问题的原因解决掉,规律作息,增加运动,戒烟戒酒,等等。但大多数人的选择却是吃药,把症状压下去,咳嗽用止咳药,便秘用泻药,血压高吃降压药,血糖高拿着胰岛素针一次次扎向自己的身体……
心脏搭桥、血管里放支架、溶栓、切除肿瘤……这些快刀斩乱麻的方式其实都是无奈之举,属于临时抱佛脚,而许多人却觉得这就是获得健康的终南捷径,甚至跑遍全世界去寻找保健品或者各种民间秘方,指望着用某种灵丹妙药来摆脱痛苦。结果呢?并没有得偿所愿,疾病和痛苦依旧,寿命也没有延长多少。其实真正的「灵丹妙药」就在我们身边、我们手中,可很多人都选择视而不见。
追根究底,慢病源于各种不平衡,比如缺乏睡眠、长期吸烟、大量饮酒、不运动或者运动过量、饮食不平衡、压力太大,等等。这种不平衡加速度越快,累加种类越多,得慢病的可能性就越大,而且患病年龄大大提前。
睡眠、运动、吸烟、饮酒等都属于生活方式,为什么我在这本书里偏偏要把饮食单独提出来作为重点讲呢?
因为在细胞损伤和修复的博弈过程中,能给细胞修复提供原料的只有饮食。
就如同一个天平,左边有五个砝码——睡眠、运动、吸烟、饮酒、心态,右边只有一个砝码——饮食,左边的错误累加都会要求右边砝码加重。左边是损伤和消耗,右边是修补损伤和补充消耗,左边每一项的不正确都是对右边饮食营养补充的挑战。
人体细胞的自我修复能力取决于两个主要因素,一个是与生俱来的细胞生命周期,另一个是后天的营养状况,即先天因素和后天因素。先天因素(细胞固有的更新周期)决定了修复速度,后天因素(营养状态)决定了修复质量。
当细胞修复速度低于损伤的速度,病情会加重。比如一个人患高血压,一直吃同一种药,最近突然血压升高明显,并且血糖也开始升高,还出现头晕等症状,说明他身体细胞近来的修复速度低于损伤的速度。
当细胞修复速度等于损伤的速度,病情会常年拉锯,表现为病情平稳,但总也缠绵不去。例如,一个人患糖尿病几十年,一直吃二甲双胍 (1) ,剂量不增加,血糖依然能保持基本稳定。
当细胞损伤速度降低,增加了修复原料,也就是营养方向正确了,并且长期坚持,疾病就会向好的方向发展,甚至有可能痊愈。比如一个人戒烟了,对呼吸道的损伤减少,再对症补充些营养,这个人的慢病支气管炎就会好转。
从这个层面讲,我们可以得出如下结论——疾病的发展,就是细胞损伤和细胞修复之间的博弈。
慢病患病时间较长,这实际上给了我们修复自己细胞的机会,也就是说我们可以有时间找出细胞损伤的原因,去除损伤因素,再加上有针对性地补充细胞修复成分,身体就会越来越健康。换句话说,慢病是可以预防和治愈的。当然这里有一个前提,就是细胞损伤程度还不到无可挽回的情况下。
有些严重损伤是无法再修复的,比如肾功能衰竭、已经心肌梗死的组织、脑血栓之后坏死的脑组织等。
第 3 节 修复细胞损伤的唯一原料:食物中的营养素
有人说上帝造人,但是要我说:食物造就人。
因为对人体来说,除了「吃」是摄入,其余种种活动都是消耗输出,比如运动、思考、熬夜,等等。
那吃什么?怎么吃呢?
我们常说,不能偏食,要注意搭配。每一种食物都含有自己独特的营养素,但不全面。只有通过进食多种食物,适当搭配,平衡膳食,才能让身体获得所需的全部营养。这些营养,从临床医学角度准确地描述,叫作七大营养素,包括:
?碳水化合物(又称为糖类,包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉等)
?蛋白质(分为必需氨基酸和非必需氨基酸)

?脂类(分为脂肪和类脂,脂肪又叫甘油三酯,分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸;类脂包括磷脂、胆固醇、胆固醇脂、糖脂)
?维生素(分为脂溶性维生素和水溶性维生素)
?矿物质(分为常量元素和微量元素)
?膳食纤维(分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维)

?水
准确地说,平衡膳食是指选择的食物能满足成人和儿童对能量及各种营养素的需求。
这里的需求是指人每一天的输出,包括:为细胞新陈代谢提供能量,为新生细胞更新提供结构原料,为人体新陈代谢提供媒介,维持肠道细菌均衡,等等。这些都要消耗各种营养素,比如维生素、蛋白质、脂肪等。
搞清楚消耗量,以此作为每一天摄入食物的标准,并且坚持完成自己应该达到的营养平衡,这个人就是健康的。
那人体每天都消耗了哪些营养素呢?
一个人如果躺着不动,室温保持在 20~25℃,测出来的能量消耗称为基础代谢。一般来讲,男性为 1400 千卡/天左右,女性在 1300 千卡/天左右。除此之外,人体消耗主要包括以下几个方面:
第一,运动方面。运动量大家都不一样,经常运动的人和体力劳动者消耗的碳水化合物要更多一些。
第二,心理方面。大脑消耗的营养素与肌肉消耗的营养素不一样,用脑越多越需要多补充蛋白质、维生素、矿物质,还有脂类中的胆固醇、磷脂和大家都很关注的 DHA (2) 和 EPA (3) 。
第三,熬夜。消耗的营养素会更多,如维生素 A、维生素 B 族、磷脂和蛋白质等。
第四,吸烟。需要更多的抗氧化剂来对抗尼古丁等毒素对人体的伤害。
第五,喝酒。伤肝,需要更多的营养素来修复肝脏细胞,如维生素 B 族和蛋白质。
营养要做到「量入为出」,吃进去的食物里所含的营养素如果等于以上这几项的消耗,基本就平衡了。
这么看起来,是不是很复杂?这么复杂的问题,有通用的食谱可以解决吗?当然没有,必须因人而异。身高不同,性别不同,所处环境不同,输出的多少必然会有所差异。这么细微的差别,只有自己最清楚,所以为了健康,每个人都要掌握一点儿营养学知识。
比如,我们现在都提倡低盐,要求每天吃盐不要超过 6 克。但是,在南方潮湿闷热的地区,尤其是夏天,就不能要求一定要低于 6 克了。
有一次,我去福建的一个医院讲课,讲到要根据一个人的消耗量来决定这个人的摄入量时,我说,要因人、因地而异,出汗多的地区可以喝汤、吃米线或者面条,甚至可以吃点咸菜,但是北方人以及整天在空调房间里工作不出汗的人就一定要减少盐的摄入。
课后,医生和护士们告诉我:「终于明白我们医院的急诊室为什么会来很多低钠血症的老年患者了。」就是因为福建地区潮湿闷热,人们本来就出汗多,再加上许多老年人不习惯家里开空调,而且每天出去运动,随汗液流失的钠盐就多。
老年人又讲究要吃少盐清淡的食物,如果不注意及时补充钠盐,人们很容易在大汗后出现低钠血症。
所以不是一个食谱就可以覆盖全国,也不是一个营养配方就可以包治百病。
第 4 节 藏在饮食中的七大营养素如何修复细胞损伤
如果我们把细胞比喻成一个工厂的车间,细胞膜就相当于车间的外墙、窗户和门,细胞器相当于车间里的机器,细胞核里的 DNA 相当于车间总指挥,细胞质则相当于车间中流动的空气。让我们来看一下,它们用到了哪些营养素:
如果把一个人身上所有细胞的膜收集起来进行检测,我们会发现里面实际上主要是三种成分:蛋白质、磷脂、胆固醇。
磷脂所占的比例较高,占 50%~70%,胆固醇占 30% 左右,蛋白质占 20% 左右。还有一点糖类物质,如糖蛋白或糖脂,占膜重的 2%~10%。
除了水分子,许多营养素是不能随意出入的。细胞膜上的蛋白质根据 DNA 的指示决定对哪些营养素实行开放政策,这些被批准的营养素一定是有助于修复细胞结构或者细胞代谢的营养成分,比如氨基酸、葡萄糖、钾、钙、磷等,能转运多少要看细胞需要多少。
细胞核里有 DNA,是细胞的司令部,记载着所有细胞应该执行的程序。细胞核的膜叫核膜,和上面说的细胞膜结构一样,由磷脂、蛋白质、胆固醇等成分组成。这个膜上有很多孔,细胞质中的营养物质可以通过核孔进入细胞核里。核膜上有大量的多种酶,可进行各种生命活动。
细胞里的细胞器之一内质网,具有承担细胞内物质合成和运输的作用。比如合成蛋白质、参与激素的合成与运输,等等。
还有一个叫作高尔基体,它的主要功能是将内质网合成的蛋白质进行加工、对比、分类、包装,然后分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。
这两个重要的细胞器也都是膜结构,里面有大量的酶和蛋白质。
所有的细胞工作都需要能量,负责产生能量的线粒体很像工厂的大锅炉,这个大锅炉里一般情况下燃烧的是葡萄糖(碳水化合物中的一种)。当葡萄糖不足时燃烧脂肪,蛋白质不能直接被燃烧,要在肝脏中转化成葡萄糖以后才能成为能量。
人体细胞每天都要更新,这个由细胞核里的 DNA 负责控制的新生细胞诞生程序与生俱来,是几百万年来老祖宗不断地修改而成的,我们称之为「新陈代谢」。新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称,是生命现象的最基本特征。如果新陈代谢停止了,生命也就结束了,由此可见其重要性。
而这么重要的过程中,通过我上面对细胞某些重要组成部分的分析,我们可以看到,新陈代谢的过程中每一分每一秒都离不开七大营养素的支持。
那七大营养素究竟为细胞做了什么呢?
使用 App 查看完整内容
目前,该付费内容的完整版仅支持在 App 中查看
App 内查看养生的书籍:养生书  第3张

养生的书籍:十大著名养生保健书籍

01《营养圣经》
《营养圣经》是世界健康和营养领域权威专家,国际最佳营养学会创始人帕特里克·霍尔福德所著的保健养生名著。本书是他多年研究成果的集大成之作,以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识,并提出了改善饮食的可行性建议;对不同年龄人群,防止心脏病、高血压、关节炎等疾病,防癌、抗癌,提高免疫力,摆脱失眠、抑郁等有直接帮助,该书在全球销售量达到数百万册,已被翻译成17种语言,保健养生书籍中maigoo网小编首推这部。
查看更多详细内容>>
02《心转病移》
《心转病移》是一部生比较有名的养生书籍,以中医理论为基础,结合西医和心理学关于情绪对疾病的影响和作用论述,从情绪致病机理入手,通过理论分析和案例归纳,详尽阐述了情绪与疾病的对应关系,通过科学有效的“唤醒法”、“面对法”、“呼吸法”、“共振法”等方法,查出细胞记忆中不健康的情绪记忆,追溯源头,并释放、化解、清除病患的情绪“种子”,走出情绪困扰,可以说是一部情绪与疾病精准疏导的生命疗愈书。
查看更多详细内容>>
03《遵生八笺》
《遵生八笺》明代养生学家高濂所著的养生书籍,据说他幼时患眼疾等疾病,因多方搜寻奇药秘方,终得以康复,遂博览群书,记录在案,汇成此书,该书从八个方面(即八笺)讲述了通过修身养生来预防疾病、达到长寿的方法,这是一部内容广博又切实用的养生专著,也是我国古代养生学的主要文献之一,美·德贞(J·Dudgeon)曾于1895年将此书译成英文,在国外广为流传。
查看更多详细内容>>
04《求医不如求己》
健康养生书籍中这部《求医不如求己》被称作是“改变中国人健康生态的第一方案”,本书是做着中里巴人有关经络养生理念、功法全部精华的收录,在书中我们不仅能看到他对上天赐予我们人体的经络进行的革命性阐述,更能从中获得采自道家养生绝学、武林诸派秘笈中的养生祛病精髓之术,本书曾连续两年获得“中国十大健康好书”荣誉称号,连续多周位居当当网图书销售排行榜第一名。
查看更多详细内容>>
05《老老恒言》
《老老恒言》又称《养生随笔》,是清代著名养生学家、文学家曹庭栋的养生著作。本书是汇集清以前各家养生思想,并结合作者自己的切身体会,总结编纂而成的养生学专著,分别从饮食起居、精神调摄、运动导引、服药卫生、预防疾病等方面,阐述老年养生的指导思想和具体方法,主张养生应顺应自然,生活习惯应合四时阴阳,并且紧密结合老年人自身的特点,把养生寓于日常生活琐事之中。
查看更多详细内容>>
06《回家吃饭的智慧》
《回家吃饭的智慧》是部非常著名的养生食疗书籍,书中详细介绍了60多种家庭常见食材的功效及用法,其中包括运用荠菜、马齿苋、鱼腥草、艾蒿、橘络、陈皮、子姜、黄芪、西瓜、荷叶、银耳等食材的烹调养生术,可专门调理身体虚弱以及常见症状,如发烧、感冒、月后寒、咳嗽、胃病、烫伤等,更有独家祖传食疗方,以及多种家庭自制小食品,maigoo网编保证会让您在不知不觉中学会做既有食补功效,又有浓浓爱意的家庭美味。
查看更多详细内容>>
07《因是子静坐养生法》
《因是子静坐养生法》是现代著名养生家、佛学家、教育家蒋维乔先生经典名作,必看的健康养生书籍,书中融传统功法与现代科学于一体,值得一生修持,书中他运用通俗的语言和科学方法对静坐养生法进行了较系统的阐释,对养生文化的普及起了很大的推动作用,此书刊行后传习静坐法的人与日俱增,遍及全国及南洋各地,读者若能按照书中所述如实修炼,定能激发身体潜能、受益一生。
查看更多详细内容>>
08《知己》
《知己》是著名中医专家、中医教育家、身心医学专家徐文兵所著的的养生书籍,书中他从首到趾,详解了人体49个身体部位及4种体液的运行奥秘,帮助我们了解自己身体每个部位、每个器官的功能、特性,以及它们对于健康的意义,每章以中医最基本的词汇入手,追溯字词背后的历史典故、文化内涵,使读者在了解中医健康知识的同时,领略国学的风采,不仅能学到中医知识,还能了解中医词汇背后的历史典故、文化内涵。这既是一本医学书,又是一本可以领略中华文化的国学书。
查看更多详细内容>>
09《默克家庭诊疗手册》
《默克家庭诊疗手册》是一部世界著名的医疗保健书籍,该书几乎囊括了人类所患的各科疾病,例如:内科、外科、小儿科、妇产科、精神科、眼科、耳鼻喉科、皮肤科和口腔科。一些特殊病症,如烧伤、高温损害、放射反应及损伤、运动损伤等书中也有所述及,没有其他哪一本书包括了如此广泛的内容,为了帮助读者了解特殊器官的构造和功能,在相应的章节增加了解剖概述与生理学知识。有关疾病的进一步知识:病因、鉴别诊断、治疗都已包括在本书内。
查看更多详细内容>>
10《你是你吃出来的》
《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万临床病例写成的养生食疗书籍,作者结合实例提出:要预防疾病,先回到史上人类进化突飞猛进阶段的食谱,一日三餐才是真正的保健品;针对已患慢病人群,提出“四分法”,讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁、老年痴呆14种常见慢病饮食治病方法,帮助患者控制疾病和恢复健康。
查看更多详细内容>>
养生的书籍:养生书  第4张

养生的书籍:十本必读的保健养生书籍推荐

  十本必读的保健养生书籍有哪些呢?下面是学习啦小编精心为您整理的十本必读的保健养生书籍推荐,希望您喜欢!
  十本必读的保健养生书籍推荐
  1、《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》 罗大伦 江西科学技术出版社
  如果说《让孩子不发烧、不咳嗽、不积食》让家长们明白了如何智慧应对外感引起的孩子发烧、咳嗽、积食的问题,那么,这本《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》则让父母们懂得了孩子绝大部分常见病的内在根源在于脾虚,而如何让孩子不脾虚则是做一个合格父母的当务之急,用什么方法?书里都有非常详细的辩证方法和食疗、推拿等根本解决之道。
  2、《听体检说:健康都去哪了》 曾强,武强 人民卫生出版社
  《听体检说:健康去哪儿了》将告诉我们面对体检应该持怎样的态度,同时详细解说体检各个项目需要做的正确的准备和注意事项,以及体检后如何深度解读体检报告。这本全方位的“体检神器”将时时提醒我们把健康掌握在自己手中。
  3、《这样吃饭更健康》 于康 化学工业出版社
  《这样吃饭更健康》荟萃了于康老师微博中的精华内容,从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识,不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容,更提出日常生活要坚持吃动两平衡。全书采用箴言的形式进行提炼,把复杂的饮食营养知识概括成一条条生动的小段子,献给广大读者朋友,以期让于康教授对于健康、对于生活,甚至对于人生的精彩见解以最有效率的方式与大家见面,并对大家的生活产生切实的帮助。
  4、《不生气就不生病》 郝万山 东方出版社
  这是一本有温度的图书,他提出的“不生气就不生病”的养生观必定引领中国健康养生图书的新潮流。不生气就不生病,不作死就不会死,这原本就是个朴实的常识,只是人们在拥有健康的时候,常常不认识这个常识。而在生病之后,焦虑紧张恐惧,更不去思考情绪对疾病的康复同样有着直接的作用。
  5、《小病小痛小妙招》 张宝旬 人民卫生出版社
  家传兼学院派中医张宝旬总结的60多个临床验证有效的中医保健妙招。特色:图文结合,操作性强,疗效可靠,一试便知。涉及的小病小痛,都是现代生活最常见最困扰人们的健康问题。这些小方法已在微博广为流传,书中附有部分患者使用的真实反馈。
  6、《跑步,该怎么跑》 尼可拉斯·罗曼诺夫 新星出版社
  《跑步,该怎么跑?》是罗曼诺夫博士多年来智慧与教学的精华,用花了25年时间,完善了这套体系完备的姿势跑步法。在这本书里,罗曼诺夫博士先从理论的角度出发,解释了姿势跑步法的科学依据,然后重点讲述了姿势跑步法中“关键姿势”的要点与训练方法。
  7、《养肝就是养命》 李卉,王伟岸 江西科学技术出版社
  《养肝就是养命》从日常生活的各个角度说明肝脏的重要性,描述肝脏将要出问题的一些预警信号,告诉我们日常生活中最伤肝的一些习惯。最重要的是详细的告诉了我们在日常生活中怎样通过居家调养、心理调适、运动保健、穴位按摩、日常饮食等简便实用的方法来养肝护肝,以及男女护肝方和四季保肝法,并从中西医角度对五种常见肝脏疾病进行分析。
  8、《是真的吗?》 腾讯《今日话题》编辑部 吉林科学技术出版社
  《是真的吗?》细致点评国人身边伪健康常识的幕后真相,相比同类书,本书更愿意用数据说话。伪健康常识在国人身边潜伏日久,空有说辞无法让读者信服,而本书始终把握国际主流科学界和权威组织的风向,用最权威的数据让“健康骗子”闭嘴。
  9、《嗨,一起跑步吧!》 欧阳靖 现代出版社
  《嗨,一起跑步吧!》:这本双封四色图文跑步书,给你针对女生的47个跑步疑难杂症大解析、13套暖身与收操动作教学、11句跑者励志名言、4季跑服跑鞋运动内衣大解析、33道适合跑者的幸福小料理食谱、50个让自己跑下去的好理由……以及满满的正能量!
  10、《女人体虚先变丑》 佟彤,陈小野 湖南科技出版社
  《女人体虚先变丑》提示女性朋友,如果你有身材走样、面色不佳、精神萎靡的症状,很有可能是体虚,而体虚是使人变老、变丑的罪魁祸首。佟彤结合中国中医科学院的专家陈小野多年的研究精华,从脸型、身材等方面讲述了能够体现健康状况的各种标准、日常生活中身体的体态习惯可能引发的疾病,以及哪些事、物最容易耗虚身体。并给出具体的方法,来调整先天的不足,将体态、容颜向健康的方向进行调理,从而达到真正的美。

您可能感兴趣的文章

本文地址:https://www.wsmba.cn/719.html
文章标签: ,  
版权声明:本文为原创文章,版权归 wsmba 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

文件下载

老薛主机终身7折优惠码boke112

上一篇:
下一篇:

评论已关闭!