学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少

2022/01/13 23:07 · 养生知识 ·  · 学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少已关闭评论
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学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少收入:一个学生一日3餐平均消费15元,毛利7元,一个月少说210,一年九个月接近2000元5000学生,还有教工,大账毛利就是1000万;支出:服务员工资,约需50名服务员,月工资2000,一年大账100万;剩下就是水电费等杂费就是几万块的

学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少  第1张

学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少

收入:一个学生一日3餐平均消费15元,毛利7元,一个月少说210,一年九个月接近2000元
5000学生,还有教工,大账毛利就是1000万;
支出:服务员工资,约需50名服务员,月工资2000,一年大账100万;剩下就是水电费等杂费 就是几万块的事,不细算了;承包费是个大头,一年怎么也要200万吧,具体是多少,自己算。
利润:1000-100-200=700万 去掉一些干股,这个你懂的,还有就是固定资产投资的折旧(固定资产投资,不要算里头,因为那是一劳永逸的事),至少剩500万。
像天津某著名大学的食堂,都能达到这个数,跟他们聊过。

很大的,开食堂的基本是学校内部的人

学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少(学校食堂一年送菜利润多少?怎么赚钱

  学校的人口非常多,对于人们来说,一天里面最重要的事情,就是一日三餐,对于学生来说,吃饭显得更为重要。所以,学校食堂承包显然是非常有市场的一个项目,因为食堂离学生宿舍和教室更近,更具优势,那么,学校食堂利润一般多少?怎么赚钱?
  学校食堂一年送菜利润多少?
  我们先来说说食堂的成本,食堂不像外面的店子,需要大量的资金去装修门面,我们都知道学校的食堂都大同小异,而且他们也不需要宣传,所以他们的成本主要就在食材上。
  一顿六块到八块的饭菜是学校食堂很常见的价格,食堂的菜不求做到精致,只要符合大部分学生的要求,所以像那些蔬菜的成本是相当低的。2400人的饭菜中蔬菜的开销就顶多占三百块钱,其他的肉也只要几百块钱,就当他们一天在食材上花了一千块钱的成本,然后2400在食堂消费六块钱的饭菜,食堂的收入就在1440,出去成本一天可以赚1340,而这还是以最低标准计算的,有些学生可能会选择吃贵一点的。
  这样计算的话,一年可以赚到,而且我们还知道食堂除了饭菜还会有包子、粉面的供应,一年下来,收到达到几十万是不成问题的。而且这仅仅是2400在校生的食堂,像一些大学在校生达到了一万人,这样的话利润大到你无法想象。看完文章,你是不是想不到呢,一个2400人的学校,一年食堂就可以赚这么多了。
  如何经营?
  1.菜品种类调整
  比如在较为炎热的夏日盐和酱油就可以少一点,寒冷的冬天油就可以多加点,亦或者是天气较凉时赠送蛋花汤暖身子,较热时则改为绿豆汤,至于小米粥和大米粥这种缺乏特点的若是作为免费赠送的粥品,效果会差一些,不建议作为赠品。
  2.错位竞争
  错位竞争是避免价格战的最好方法之一,同时也是一家店创新发展的新契机。
  以中式快餐举例,完全可以将两素两荤或者三荤一素这类的传统结构,改为小蒸碗的形式,同样菜品的价格和种类也可以适当做出调整,增加类似鱼头、粉蒸肉和叉烧包这种特色产品,人均客单价也可适当增加5元左右,这样虽然客户会有所减少,但是通过错位竞争,把握了一部分属于自己的粉丝群体,同样有自己的利润。
  从上文可以看出,承包学校食堂其实是很赚钱的,利润其实非常高,如果该校的学生人数更多,赚的钱就会更多,当然,我们所需要支付的承包费用就会更高。要经营好一个食堂其实并不容易,因为周围还会有很多的餐馆和我们竞争,所以,大家要从菜品方面下功夫。

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学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少  第2张

学校食堂卖粥利润一般多少:学校食堂利润一般多少?如何做好食堂经营工作?

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学校食堂卖粥利润一般多少:食堂利润率一般是多少 学校食堂利润分析

世界上什么生意最好,就是垄断生意。看看中国烟草,就知道专卖生意有多好。仅每年向国家缴纳的税收就高达一万亿元,算不上利润。当然,对于垄断性业务,国家一般不会让个人去做。个人能做的垄断生意只能是区域性的小规模垄断,但即便如此,只垄断一个小规模的生意也是极其有利可图的。普通人最常做的垄断业务主要包括学校食堂、小卖部、医院食堂的承包。这些企业的亏损远低于其他企业,大部分都可以通过做生意发家致富。7800人的学校食堂一年花费400万元。你能接手吗?
是否可以接受,要看是哪种类型的食堂,比如学校是否停课、停课、不停课,利润差至少要一半。如果我们假设这个学校的食堂是封闭式管理,那么我们来计算一下7800人食堂的年利润。花400万签合同不值得吗?
营业收入食堂的主要营业收入是一日三餐。我们的早餐是5元,午餐和晚餐是10元。所以一个学生一整天的伙食费是25元。如果是封闭式管理,日成交量会高达7800 * 25=19.5万。与其他业务不同,学校业务不能一年到头都做。每年有两个暑假,一个寒假会去掉三个月,而且通常还有一些重要的假期和周六周日,所以食堂真的可以开八个月左右。我们按照8个月计算,那么年营业收入是4680万。
当然,4680万的营业收入并不意味着能赚到4680万,因为食堂经营除了承包费还有其他成本,比如人工成本、伙食成本、餐具损耗等成本。人们常说,餐饮业的利润可以达到50%。但是因为学校食堂和其他地方不一样,不能卖的比外面贵,实际上学校食堂的利润率可以认为高达25%,一般是20%如果按照20%的利润率来计算,每年的净利润会达到936万。扣除400万合同费后,年利润还是536万,所以如果是封闭式管理,还是盈利的,每年能赚500多万。
如果是开放式管理,因为学校食堂的味道一般比外面的餐厅差,不然外面的这些餐厅就不用开了,贵的难吃的又怎么生存?所以如果是开放式管理的话,客户肯定是会流失的,我们按照流失的一半来算,那么每年的净利润也就只有468万,扣除400万的合同费之后,每年还是有68万的净收入。
综上所述,一所7800人的学校,年承包费400万。从计算结果来看,应该是盈利的。然而,学校食堂并不是那么容易经营和承包的。想承包学校食堂也没关系,简直是白痴的梦想。这样赚钱的生意,通常是由某个学校领导的亲戚经营的。如果你恰好是领导的亲戚,那就算了。

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