特色养生汤类:12款养生药膳汤

2021/09/27 00:08 · 养生知识 ·  · 特色养生汤类:12款养生药膳汤已关闭评论
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摘要:

特色养生汤类:12款养生药膳汤引导语:药材与食物相配,既能药借食味,又能食助药性,真可谓养生佳品。不同的药材药效不同,药材入菜要根据体质选择不同的药食搭配,还要特别注意药材的食用禁忌。小编向您推荐12种药材入菜食谱,并对每种药材的药性禁忌做了详细解说,快快准备药材食材,“对症用膳”吧!小编

特色养生汤类:12款养生药膳汤  第1张

特色养生汤类:12款养生药膳汤

引导语:药材与食物相配,既能药借食味,又能食助药性,真可谓养生佳品。不同的药材药效不同,药材入菜要根据体质选择不同的药食搭配,还要特别注意药材的食用禁忌。小编向您推荐12种药材入菜食谱,并对每种药材的药性禁忌做了详细解说,快快准备药材食材,“对症用膳”吧!
小编:君吻。「不惹红尘」(QQ:)

一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡
材料:沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量
做法:
1、老鸡清理干净,斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮,切成大块。
2、大火烧开锅中的水,分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。
3、 砂煲中加入2000ml清水,放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣,大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。
特色:沙参和玉竹是传统的润燥食材,再加上健脾益肾的淮山,这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。
 小贴士:1、给山药去皮时一定要戴上手套,因为山药的表皮中含有一种致敏物质,直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精
等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积。

二、四物炖鸡
材料:鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g
做法:
1、 鸡腿洗净,斩成小块,放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。
2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中,将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味,待盐化开即可盛出。
特色:口感上虽然有一点点苦,但不影响鲜美的味道,还能帮助新妈妈恢复身体,促进子宫收缩,排出恶露。
小贴士:感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。

三、山药银杏百合汤
材料:百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g
做法:
1 将鲜山药和胡萝卜洗净,削去外皮,再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部,掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。
3 锅中放入2000ml冷水,大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中,继续用小火煮制15分钟即可。
特色:山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节,非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。
 小贴士:1.白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切记不可生食,食用前一定要用沸水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应,皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状,食用前应多加留意。

四、北芪党参炖乌鸡
材料:乌鸡 半只、 瘦肉 100g、北芪 3g 、党参 3g 、红枣 5枚 、陈皮 1片 、姜 3片
做法:
1、 乌鸡用流动的水清洗干净,剁成稍大的块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起沥净水分。猪瘦肉也切成稍大的块。
2、 将北芪、党参、红枣、陈皮、老姜及备好的乌鸡和猪瘦肉放入炖煲内,加入1500ml清水,大火煮开后转小火煲制90分钟。喝之前加盐调味即可。
特色:这款汤水用北芪、党参加上乌鸡更加强了补脾益气、增加抵抗力的作用。
 小贴士:1、北芪、党参和陈皮不要放得太多,以免影响汤水的味道。2、北芪又称黄芪,被称为“小人参”,具有补中益气、增加抵抗力、预防感冒、利尿、降血压、保护肝脏等多种疗效。3、党参有补中益气、生津养血的功效。由各种原因引起的衰弱症、缺铁性贫血都可以服用党参加以改善。

五、沙参麦冬煲老鸭
材料:老鸭 500g 、瘦猪肉 200g、玉竹 10g 、桂圆肉 10g 、陈皮 10g 、沙参 50g 、麦冬 20g 、姜 1块、盐 适量
做法:
1 净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。
2 玉竹用冷水浸泡10 分钟后取出。
3 沙参用冷水浸泡10 分钟后取出。 4 麦冬用冷水浸泡10 分钟后取出。
5 桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10 分钟后取出。 6 老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2 小时,食用时调入盐即可。
特色:鸭肉性凉,刚好可以对付浮躁虚火,煲成浓浓的老火靓汤,跟家人分享美味和健康。禁忌:身体虚寒者禁食
 小贴士:1、用大火加热汤煲中的水,在将要沸腾时水面会出现很多浮沫,这时要用汤勺把它们撇干净。或者先用沸水汆烫一遍所有材料去血水及杂质,再放入汤煲加入冷水重新煲制。2、麦冬的外形呈纺锤形, 长1.5~3cm,表面乳白色或淡黄色,有细小的纵向纹路,断面呈半透明状,中心有细细的白芯。麦冬有养阴生津,润肺清心的功效,可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠。3、沙参有南沙参和北沙参之分,南沙参是轮叶沙参或杏叶沙参的根,北沙参是珊瑚菜的根,在药店购买到的沙参通常为南沙参。两种沙参药效相似,具有养阴清肺、益胃生津的功效。可以用于肺热阴虚引起的干咳少痰、咯血等症,也可以治疗胃热伤阴引起的口干舌燥。4、玉竹:药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成,药材呈微扁的圆柱形或圆形切片,表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效,与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明,玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。

六、川贝银杏炖雪梨
材料:雪梨 3个、银杏 15粒、川贝母 20g
做法:
1 雪梨洗净,去掉梨核,切成1cm见方的小粒。
2 在煮锅中加入适量水,大火煮沸,然后投入银杏,汆烫3分钟后剥去外壳和内层的薄膜。
3 把所有材料放入砂锅,加入1500ml冷水后加盖,大火煮沸后改用小火炖1小时即可。
特色:雪梨的润喉去燥功能,加上川贝的止咳作用,对于常见的久咳不愈很有效。常喝这款甜汤,不但可以润喉,爽滑甜美的滋味更可以润心。
小贴士:1.这款甜汤在炖煮过程中没有加入任何种类的糖,口感稍微有些清苦,但如果加入食糖会让疗效降低,因此如果能接受淡淡的苦味,就不必要另外调味。2.脾胃虚寒及有湿痰者不宜饮用。3.银杏果有微毒,每人每日不超过7粒为宜。

七、黄芪菌菇汤
材料:干香菇 50g、茶树菇 50g、竹荪 3根、 黄芪 5g 、枸杞 5g 、橄榄油 15ml 、盐 10g 、淮山药 2根
做法:
1 将香菇、茶树菇洗净,用冷水浸泡二小时,如果是小香菇不用再切,如果是大香菇,泡软后每朵对半切开,泡菌菇的水留下备用。
2、将淮山药洗净,无须去皮,切成小段备用。
3、去掉竹荪的纱网,用冷水泡开,剪掉两端,切成段备用。
4 将泡好的菌菇、竹荪、山药、黄芪一起放入砂锅开大火炖,煮沸后改中火炖约一小时后放入枸杞,调入盐,再炖约一小时,倒入橄榄油,汤面上立刻浮起金黄色的油花,像鸡汤一样,增加了味觉和视觉上的香浓感,这时即可关火。
特色:汤里的食材丰富,高营养,低热量,喝起来具有浓浓的菌菇香味。山药选淮山,营养价值更高。
小贴士:1、如何使汤有更浓的味道:应选择干香菇,干香菇用冷水泡开后味道比鲜香菇更浓,并且泡香菇的水不要倒掉,泡前先将香菇洗净,泡香菇的水留着加入汤里,这样煲出的汤就会更浓香2、汤炖好后,倒入一茶匙的橄榄油,金黄的油色使汤更润。

 八、巴戟杜仲煲牛尾
材料:牛尾 800g、巴戟天 25g、 杜仲 20g、 黑枣 6粒 、陈皮 1块 、桂圆 6枚、枸杞 约10枚、盐 5g 、白胡椒粒 5g
做法
1、 牛尾剁成大块,用开水烫去血水,洗净沥干。
2、 将巴戟天用清水冲洗干净,再沥干水分待用。
3、 杜仲用清水冲洗干净,再沥干水分待用。
4、 黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净,再沥干水分待用。
5、 锅中注入3800ml清水大火烧沸,再加入所有材料(枸杞、盐留用),再次烧沸后转小火煲3小时。
6 、最后放入枸杞再煲30分钟,食用前加盐调味即可。
特色:此道汤水非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨,进补腰肾的作用。
 小贴士:1、巴戟天:又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的干燥根茎,性味甘辛、温热,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。多与杜仲搭配,加入牛尾或猪尾,煲煮成汤水。2、杜仲:又名思仙、思仲,是杜仲树的树皮。性味温热、微辛,有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用,并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。多与猪肾搭配,或炒或煲,滋补腰肾。

九、首乌煲竹丝鸡
材料:何首乌 40g、黑木耳 60g、 黑豆 40g、竹丝鸡 500
做法
1 将竹丝鸡斩件(20cm)。将何首乌、黑豆、黑木耳洗净。将竹丝鸡用滚水飞水,洗净血污。 2 将竹丝鸡和其它三种原料盛于容器中,加入清水浸过原料表面。
3 用大火烧开,改用文火煲45分钟。加入少许精盐调味即可。
特色:黑豆、黑木耳、再加上嫩嫩的竹丝鸡,煲出的汤鲜美无比。
 小贴士:1.何首乌性微温,味苦、甘、涩,有补益肝肾、益精血、壮筋骨的作用。另外,何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成,所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等,都有预防效果。2.黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。另外,黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,3.竹丝鸡又称乌鸡,其性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。另外,还可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

十、当归羊肉煲
材料:当归 10g 、羊肉 400g、红枣 5颗 、胡萝卜 2个、八角 2枚 、花椒 20粒、 料酒 15ml 、酱油 15ml 、油 15ml 、冰糖 10g
做法:
1、 羊肉洗净,切成2cm见方的块。胡萝卜去皮切成滚刀块。当归和红枣分别冲洗干净。
2、 羊肉放入煮锅中,加入足量冷水,大火烧开,待血沫出净,将羊肉捞出备用。
3、 中火加热炒锅中的油至5成热,放入八角煎至散发出香味,放入羊肉、料酒、酱油和足量的热水烧开,倒入砂锅中。
4、 砂锅中放入花椒、冰糖、当归,调成小火加盖焖煮1小时。
5、 锅中加入胡萝卜,继续焖煮1小时,调入盐后继续加热10分钟即可。
特色:加入当归,温而不燥,使得口味和强身健体的功效都更上一层楼
小贴士:当归具有补血活血、调经止痛、润燥通便的作用,同时当归还具有很好的美容功效,可以抗老、消斑,被称为“妇人面药”。

十一、清补凉瘦肉汤
材料:猪瘦肉 约100g、沙参 约30g 、玉竹 30g 、薏米 50g、 芡实 30g 、蜜枣 2枚 、陈皮 2片
做法:
1、 薏米挑拣去除杂质,清洗干净后加水浸泡一晚。猪瘦肉洗净,沥去水分。
2、 取一只沙煲,加上足量水,然后把所有用料都放入煲中。
3、 开大火煮滚后,调成小火慢慢煲煮2小时,待满室飘香时就可以了。
特色:这款清补凉瘦肉汤既有益于脏腑,又能清热去湿,功效非常温和,四季饮用皆宜。汤的味道淡中有几分甘甜,如果家里有老人和孩子也都适合,闲暇时不妨煲上一大锅,全家分享。
 小贴士:1、煲汤的水量可以根据家中的人口数调整,如果是4口人,就用喝汤的碗量4碗水,然后再多加1—2碗就可以了,如果是5口人就是5碗水另外再多加1—2碗。这款汤的口感比较清甜,无需再加盐调味了。2、清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料可以是沙参、玉竹、芡实、薏米,也可以加入淮山、莲子、红枣。体弱虚火上升者尤其适合加入党参。

 十二、天麻煲乌龙
材料:墨鱼 500克 、天麻片 15克、金华火腿 30g 、油菜 100g 、香葱 1棵 、老姜 1块、黄酒 2汤匙、 白砂糖 1汤匙 、盐 适量
做法:
1、墨鱼去骨洗净,撕去表面薄膜,切成大块放入汤煲。香葱打结。老姜拍破。金华火腿切片。油菜择洗干净,根部切十字花刀。
2、汤煲中加入3000ml冷水,投入金华火腿片大火烧开,撇去表面浮沫,然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖,调成小火加盖煲煮80分钟。
3、锅中放入洗净的油菜,调成中火,不加盖煲煮10分钟,上桌前调入盐即可。
特色:这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用,男女皆宜。 墨鱼:性平味咸,具有养血滋阴、祛淤止痛、补肾添精、开胃利水的功效,是男女皆宜的营养美食。天麻:属名贵药材,性平,具有息风、定惊的功效。
小贴士:1.墨鱼的处理:墨鱼又称乌鱼,这里的乌龙指的就是墨鱼。墨鱼除了需要去掉深色的表皮,还需要去掉附着在白色鱼肉上的一层透明薄膜,这层薄膜在遇热后会收缩,让墨鱼肉的口感变得很硬,所以最好事先去掉这层薄膜。2.防止油菜变色:最后放入油菜后不加盖煲煮,可以防止油菜的颜色变黄。
入膳药材的功效、做法和饮食禁忌
 玉竹:1、功效:有滋阴生津,润肺养胃的功效,其强心滋养气血的作用,对改善血液循环有一定的作用。玉竹含有黏液质及维生素A,具有抗衰老、润肤的功效。2、禁忌:脾虚有痰者忌服,心跳过快及高血压者慎用。3、烹饪方式:可以和芹菜一起炒食或者和鸡、蛤蜊、排骨等原料煲汤食用。
 熟地:1、功效:有治疗贫血、虚喘,补肾滋阴的效用,还可用于改善慢性肾炎、高血压、糖尿病及神经衰弱等病症;2、禁忌:不要经常食用,因为熟地黄偏向甘腻,长久服用会有碍消化,可能会产生腹胀、腹泻等症状。不要和葱、蒜、萝卜、猪血同时食用3、烹调方法:可以和羊肉一起煲汤,或者煮粥,泡药酒均可。
 山药:1、功效:适用于气虚的人。对于精神不振、食欲不振、疲倦、慢性咳嗽、女性更年期症状适用,同时具有调节血糖的作用,适用于糖尿病患者服用。2、禁忌:体质极端燥热、便秘严重的人要尽量少吃,急性腹泻者或患有感冒发烧的人不宜服用。3、烹饪方式:煲粥或者炖汤均可
党参:1、功效:各种原因所引起的衰弱症,缺铁性、营养不良性贫血,慢性咳嗽等症状,都可以服用党参加以改善。2、禁忌:不宜于藜芦同用。3、烹饪方式:可以加排骨、牛尾煲汤,也可以加山药和大米一起煮粥食用。
麦冬:1、功效:对于慢性支气管炎、慢性咽炎等有一定的疗效。同时有清热解暑、清心安眠、降低血糖、软化血管、改善便秘现象的效用。2、禁忌:麦冬心服用之后容易导致心烦,因此一般使用时常会去心服用。另外,有风寒咳嗽、拉肚子的人最好忌用。特别注意不要和鲫鱼一起食用。3、烹饪方式:可以和排骨一起煲汤食用,也可以和茯苓、西洋参一起泡茶饮用。
川贝:1、功效:有化痰止咳平喘、润心肺、清热散郁的功效。2、禁忌:川贝母性质寒润,长于化热痰,如属于寒痰、湿痰则不宜使用。3、烹饪方式:可用于煲汤、炖糖水。

 黄芪:1、功效:可以增强抵抗力、预防感冒、降血压、保护肝脏。对于虚弱贫血、营养不良、伤口发炎、水肿、小便不利、糖尿病等症状适用。2、禁忌:有感染发炎状态,如常见的感冒、急性肠胃炎、拉肚子等状况不要食用。另外,有高血压病症者也不要食用。3、烹饪方式:可以加入肉类如鸡肉、猪肚等一起煲汤,也
可以和枸杞、红枣一起泡茶。适合春季食用。
杜仲:1、功效:杜仲是治疗腰膝酸痛的良药,如有经期腰酸的显现,用杜仲可以改善。同时还有助于扩张血管,降低血压、胆固醇的作用。2、禁忌:口干舌燥、身体烦热、夜间盗汗者慎用。3、烹饪方式:可以和排骨、牛肉一起炖食。
 何首乌:1、功效:具有乌发、抗衰老的效用,同时对血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛和便秘等症状有改善效用。2、禁忌:脾虚、大便稀软的人要小心使用。何首乌含鞣质,遇铁容易变色,效用减低,故忌用铁质器具烹调。另外,不能和葱、蒜、萝卜、猪血同时食用。3、烹饪方式:可以和鸡肉一起炒食,也可以和大米一
起煮粥食用。
 当归:1、功效:改善女性月经不调、痛经、闭经等症状。还可以排脓、降血脂、改善动脉硬化、体质虚寒、四肢冰冷、血虚体弱,以及治疗头痛、腰痛等。2、禁忌:当归易引起上火,故血虚的人不适合服用。3、烹饪方式:可以和黄芪一起煮饮,也可以和羊肉、猪肉一起煲汤或炖食。
沙参:1、功效:对老年性慢性支气管所引起的干咳,因热病引起的咽喉干燥、大便干结,以及因秋冬天气转凉后皮肤干燥所引起的瘙痒等症状有一定的效用。2、禁忌:有虚寒症状者忌用。3、烹饪方法:可以和排骨一起炖食。
天麻:1、功效:天麻有益气强阴、通血脉的功效,是治疗晕眩、头痛的良好药材,而在改善慢性风湿性关节炎上,也有一定效用。2、禁忌:贫血或类似中风症状者忌用天麻。3、烹饪方式:可以煲汤或者煮饮。
编后语:食物可以冲淡药材的性味,药材入菜比单纯的药物性味平和,很多药材的特气味,也使得食物散发特殊风味。含有药材的菜肴,不能代替药物疗效,但绝对是寓医于食的养生佳品。
特色养生汤类:12款养生药膳汤  第2张

特色养生汤类:介绍几种中医养生特色养颜汤

日常的生活当中,谁不想拥有一身白白嫩嫩的皮肤,看起来光滑,而且有弹性非常的水嫩,这是很多女性梦寐以求的事情,那么生活当中随着时代的不同,我们虽说每天都有丰富的护肤产品和补水产品来保养皮肤,可是最主要却达不到根治跟标的目的,那么以下为大家来介绍几种养颜汤,有效的对于中医养生特色疗法,让自己的皮肤变得又年轻漂亮。
莲子鲫鱼汤
材料:猪瘦肉,鲫鱼,莲子,灯芯草,红枣8枚,生姜4片,淡竹叶,盐,油等各适量。
做法:先将除鱼外的以上各物放在沙锅中加清水煮半个小时,再加鱼肉待烧滚后改用小火煮40分钟,最后加上盐,油调味料就可以出锅了。
提示:此汤能补中开胃,调气生津,杀虫解毒,此汤具有清热和胃,增白除斑的功效,常喝这道汤的话,可以增强皮肤的抵抗力,不易生雀斑,让皮肤洁白如玉。
鲢鱼肉丸汤
材料:鲢鱼,火腿末,火腿片,水发香菇,葱段,葱末,姜末,味精,盐,熟猪油,鸡油,料酒等各适量。
做法:
1、将鲢鱼肉洗干净后剁成肉泥,加少量的水,加点盐,放在碗里,搅拌均匀,放置5分钟。
2、放上葱姜,火腿,味精,料酒,熟猪油搅拌均匀,用手挤成核桃大小的鱼丸,放在汤锅里煮开。
3、将盐,味精,鸡油放在大汤碗中,加入做鱼丸的原汤,用勺子将汤盛入汤碗。
4、将火腿片放在鱼丸上面,用香菇做的鱼丸的原汤焯熟,放在火腿片中间,撒上葱就可以出锅了。
提示:此汤中鲢鱼性温,味甘,具有温中补气,暖胃,润泽皮肤的功效,当中有较高的蛋白质和人体所需要营养元素,对于脾胃虚寒,营养不良引起的皮肤粗糙和面色无光等最适宜了,能起到滋补补虚的作用。
丰乳健胸汤
材料:蜀椒,干姜,党参,饴糖等各适量。
做法:先将材料中的三样药物加水煎熬后去掉药渣,取汁,另外将饴糖蒸化,然后用饴糖冲服,每天服3次。
提示:此汤有补气养血,滋养强壮,健脾生津的功效,此汤能
治疗面色苍白或者是面色无光,让人增胖,并能丰乳,因本方能温中补胃,服用后可使气血旺盛,非常适宜女性朋友食用。
以上的文章当中为大家介绍的这几道汤羹,可以使得皮肤光滑,而且无弹性经常喝还可以有效的起到丰乳的功效,同时对各种疾病有着很好的利用价值,特别是对于女性出现雀斑痘痘和皮肤皱纹,可以起到不错的中医养生特色疗法。
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特色养生汤类:特色养生项目有哪些

随着人们对健康的愈加重视,养生馆行业也变得越来越重要,它曾一度被大家认为是人们的保护伞。许许多多的投资者也是看中了这一点,都纷纷开始进军这个行业,其中中医养生创业项目更加受到投资者的喜爱。陈农夫药膳特色食疗加盟以其投资方式灵活、客户群体庞大、投资额度低、利润率高等突出优势,受到了所有投资者的欢迎。
特色养生项目有哪些?陈农夫药膳是一家专注于做中医食疗的品牌。成立于1998年,有专业的研发团队和检测设备、产品加工厂、技术研究中心、加盟总部和旗下直营店,对加盟商会提供全程支持如选址、装修、技术培训、营销策划等,陈农夫药膳自成立以来,始终坚持“靠质量占领市场,以服务取信顾客,用创新铸就品牌”为发展理念,为广大加盟商和患者提供优质高效的服务。陈农夫药膳集中华数千年中医食疗养生文化于一身,汇集华夏五千年养生文化精髓,是古老与科学、时尚与自然的完美结合,以“大病治未病”传统中医养生理念和中医各种内调的精髓为基础,结合现代的高科技产品低温冷翠区技术,来帮助调理现代人多种慢性疾病和亚健康。
  1、陈农夫药膳非常注重营养健康养生汤的销售生产,俗话说“药补不如食补,食补不如汤补”,在原有汤的基础之上陈农夫药膳添加了其他特色药食同源的食材,增加人体吸收所需的营养物质。陈农夫药膳采用65°低温冷萃取设备,结合科学搭配,把“苦口良药”变“可口酿汤”,在不同季节能够推出不同养生汤品。在门店经营服务上,顾客至上一直以为都是陈农夫药膳经营的宗旨。
  2、针对新手创业陈农夫药膳采用科学实用、简单易学的标准化系统培训,从百年传承文化到产品知识、从病症到处诊、从销售到收单,让没有接触过医药行业的人员经过5-7天的系统培训后,就能马上开店和开单!
  3、整店输出,无论是从品牌形象、店面设计到管理规范,精英模式,全套模板式输出,再也不用担心装修问题。
? 4、突破传统靠店的位置吸引顾客,采用四大渠道推广:代理加盟、单体店、诊所卫生院、社区店,多渠道创收,做到开店即引流。背后更有中医养生专家,集聚众多顾问的强大食疗方产品研发团队,为您产品更新,疗效升级做准备。
特色养生项目有哪些?陈农夫药膳公司一直把品牌的长远发展摆在战略性的高度上,用心经营,用心维系,用心服务,为现代都市亚健康人们带来了全新的健康生活概念。拥有21年直营店经验的陈农夫药膳已成长为中国专业品牌药膳馆,在国内专业药膳领域具有较大的影响力。中医、健康和口碑是陈农夫药膳品牌不变的发展路线。
特色养生汤类:12款养生药膳汤  第4张

特色养生汤类:粤菜经典养生汤七款做法

①沙参玉竹煲美国响螺头
营养价值:
沙参以根入药,于秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干则可,有滋阴生津、清热凉血、润肺止咳的功效。玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药;其所含的维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况,起到美容护肤的作用。响螺属高蛋白、低脂肪、高钙质食品,还含有维生素A、E、核黄素、尼克酸及钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质,具有清热明目、利膈益胃的功效。此汤清凉,可润肺生津。
准备材料
主料/份量:
美国响螺头500克,北沙参150克,玉竹100克。
配料/份量:
红枣15克,党参5克,排骨500克,蜜枣2粒,陈皮、姜、胡椒适量,山泉水2000克。
汁酱调味:盐5克,米酒适量。
制作步骤:
(1)将美国响螺头用生粉、盐搓洗干净后切片,排骨切小件,沙参、玉竹、红枣、党参、蜜枣、陈皮、姜、胡椒浸泡洗净待用;
(2)用锅烧水,待水烧沸时,放排骨煮净血水;将螺头下锅用姜葱爆香,再加米酒用水煮净腥味,捞出洗净待用;
(3)取煲一个,放入螺头、排骨,加山泉水煲2小时,再加沙参、玉竹、红枣、党参、蜜枣、陈皮、姜、胡椒,再煲1小时,调入盐即可。
成品特色:咸鲜、甘香。
大厨支招:
药料分开,按顺序先后下煲最佳,否则煲出的汤会有异味。
②海南槟榔煲猪肚
营养价值:
槟榔是中国四大南药之一(其它三种为益智、砂仁、巴戟),含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分,具有杀虫破积、下气消食、降气消滞、行水化湿、抵御瘴疠的功效。猪肚含有维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪和钙、钾、钠、镁、铁等微量元素,有补虚损、健脾胃之功效。两者合而为汤,食疗价值很高,主要有消积和胃的作用,进而补中益气、调补虚劳。
准备材料
主料/份量:
猪肚2只,海南槟榔200克。
配料/份量:
瘦肉200克,姜、胡椒、陈皮适量,山泉水2000克。
汁酱调味:盐5克,料酒适量。
制作步骤:
(1)将猪肚用生粉、盐搓洗干净后切小件,瘦肉洗净切小件,槟榔、姜、陈皮、胡椒洗净待用;
(2)用锅烧水,待水沸时,放入猪肚、瘦肉煮干净血水,并去除肚衣,捞出洗净待用;
(3)取砂煲一个,放入猪肚、瘦肉、槟榔、姜、胡椒、陈皮,加山泉水、料酒,煲2.5-3小时,调入盐即可。
成品特色:浓香咸鲜。
大厨支招:
猪肚一定要用盐搓洗过,然后再用生粉搓洗干净,否则异味太大。
③莲子冬瓜薏米煲水鸭
营养价值:
莲子含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等成分,有养心安神、健脑益智、消除疲劳等功效。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分,有清热化痰、除烦止渴、利水消肿、清热解毒之功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓之功效。水鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等物质,有温中益气、滋肝养气的作用。此汤有清热、调中、补气之用。
主料/份量:
水鸭1只(约500克),莲子250克,冬瓜250克,薏米100克。
配料/份量:
干荷叶10克,蜜枣2粒,瘦肉400克,陈皮、胡椒、姜适量,山泉水2000克。
汁酱调味:
食盐5克,鸡粉3克,米酒适量。
制作步骤:
(1)先将水鸭剖好切件洗净,冬瓜切中件,瘦肉切小件,干荷叶剪小件,莲子浸泡洗净,陈皮、胡椒洗净,姜去皮待用;
(2)锅内烧水,待水沸时,放入瘦肉洗净血水,水鸭煎香放姜葱再煮2分钟,加米酒煮净血水,捞出来冲洗干净待用;
(3)取砂锅一个,放入水鸭、瘦肉、冬瓜、荷叶,加入山泉水,煲2-3个小时后调入鸡粉、盐即可。
成品特色:
清甜、鲜香。
大厨支招:
莲子浸泡开时要去心,否则会带有苦味。
④凉瓜黄豆煲蚝豉
营养价值:
凉瓜即苦瓜,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、苦瓜甙、核黄素、维生素B1、C、E及钾、钠、钙、镁、铁等矿物质,具有清热祛暑、利尿凉血、养颜美容等功能。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、卵磷脂等各种物质,可以增强机体免疫、防止血管硬化及抗氧化、抗衰老等。蚝豉具有调中补虚、滋阴养血、补益五脏、活血充肌之功效。此汤适合夏季饮用,可清热滋阴、美容减肥。
主料/份量:
蚝豉15只,凉瓜300克,黄豆100克。
配料/份量:
瘦肉1000克,陈皮、姜皮、胡椒适量,山泉水2000克。
汁酱调味:
盐5克,料酒适量。
制作步骤:
(1)先将蚝豉浸泡洗净,凉瓜去内脏切小件,黄瓜浸泡洗净待用;
(2)将水烧沸后,放入瘦肉煮干净血水,捞出来洗干净待用;
(3)取砂锅一个,将蚝市、凉瓜、瘦肉、黄豆、陈皮、姜皮、胡椒、放入山泉水、料酒煲2—3个小时,调入盐即可。
成品特色:
苦甘、味鲜。
大厨支招:
蚝豉要浸泡洗净泥沙,再煲汤为佳。
⑤霸王花无花果煲猪蹄
营养价值:
霸王花清甜芳香,主要用来制作老火靓汤,煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、多种维生素等营养成分以及大量对人体有益的无机元素成分,有滋补、健脾、开胃、润肠、催乳等作用。猪踭就是猪手部位的肉。猪手就是猪蹄。猪踭含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,有补虚弱、抗衰老的作用。三者搭配成汤,有清热开胃、健体养生之效,是广府人极为喜爱的清补汤品。
主料/份量:
猪踭400克,霸王花150克,无花果100克。
配料/份量:
瘦肉1000克,蜜枣2粒,姜、胡椒适量,山泉水2000克。
汁酱调味:
盐5克,料酒适量。
制作步骤:
(1)先将猪踭去毛洗净、切成小块,霸王花浸泡洗净,瘦肉切粒待用;
(2)砂锅烧水,待水沸时,放瘦肉、猪踭煮干净血水,捞出洗净待用;
(3)取锅一个,放入猪踭、瘦肉、霸王花、无花果、蜜枣、姜、胡椒,加入山泉水、料酒,煲2-3个小时,调入盐即可。
成品特色:
清香甜滑。
大厨支招:
霸王花不宜太早放下,先将肉料煲2个小时后再放下。
⑥青榄胎菊炖螺头
营养价值:
青榄营养丰富,含有人体所需的氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,有清肺利咽、生津止渴、解毒消哽的作用。胎菊是杭白菊的花蕾,能疏散风热、平肝明目、清热解毒,是夏暑解渴、养颜美容、延缓衰老的食疗佳品。螺头属高蛋白、低脂肪、高钙质食品,还含有维生素A、E、核黄素、尼克酸及钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质,具有清热明目、利膈益胃的功效。此汤有清热、润肺、消积之效。
材料准备
主料/份量:
螺头200克,青榄10粒,胎菊10克。
配料/份量:
瘦肉750克,鸡脚6只,甘草、胡椒粒、姜片、陈皮适量,红枣2粒,山泉水2000克。
汁酱调味:
盐4克,料酒适量。
制作步骤:
(1)先将螺头用生粉、盐搓洗干净、切件,瘦肉切粒,鸡脚去脚央洗干净,青榄压扁洗净待用;
(2)用煲烧水,待水沸时,放入瘦肉、鸡脚煮干净血水,捞出来洗干净;螺头用姜葱爆过煮净血水,捞出洗净待用;
(3)将螺头、瘦肉、鸡脚入煲,加山泉水、料酒,炖2个小时,然后放青榄、胎菊、甘草、陈皮、胡椒、红枣炖1个小时,调入盐即可。
成品特色:
甘香鲜甜。
大厨支招:
螺头、瘦肉、鸡脚炖煮2小时后,才将青榄及药料下炖。
⑦五叶神凉瓜煲猪蹄
营养价值:
五叶神不但能养心健脾、益气和血、清热解毒,还有消除疲劳、增强食欲、镇静催眠、延缓衰老等保健作用。凉瓜即苦瓜,富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、苦瓜甙、核黄素、维生素B1、C、E及钾、钠、钙、镁、铁等矿物质,具有清热祛暑、利尿凉血、养颜美容等功能。猪踭就是猪手部位的肉。猪手就是猪蹄。猪踭含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,有补虚弱、抗衰老的作用。此汤清热消暑、益气填精。
材料准备
主料/份量:
猪踭800克,五叶神50克,凉瓜150克。
配料/份量:
瘦肉400克,黄豆200克,蜜枣2粒,陈皮、姜、胡椒适量,山泉水2000克。
汁酱调味:
盐4克,料酒适量。
制作步骤:
(1)将猪踭去毛洗净、切小件,瘦肉切小件,五叶神、黄豆浸泡洗净,凉瓜去核切小件待用;
(2)用煲烧水,待水沸时,放入猪踭、瘦肉,煮干净血水,捞出洗净待用;
(3)取煲一个,放入猪踭、瘦肉、五叶神、凉瓜、黄豆、蜜枣、陈皮、姜、胡椒等物料,加入山泉水和料酒,煲2-3个小时,调入盐即可。
成品特色:
香浓、甘鲜。
大厨支招:
将猪踭、瘦肉、五叶神先煲2小时,然后再放凉瓜、黄豆等药料最佳。
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