冬天煲粥大全及做法:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!

2021/09/27 22:44 · 养生知识 ·  · 冬天煲粥大全及做法:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!已关闭评论
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冬天煲粥大全及做法:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!原标题:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!秋冬干燥的季节,适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨来煮一碗美味营

冬天煲粥大全及做法:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!

原标题:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!

秋冬干燥的季节,适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨来煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是秋冬滋补养身的最好选择。

01、补血健脑:小米红枣粥

功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的人食用。

材料:小米、红枣、红糖。

做法:

小米清洗后浸泡30分钟;

红枣洗净、去核、切小片;

将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;

待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;

出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

02、养肝明目:菠菜猪肝粥

功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。

材料:猪肝、菠菜、大米、盐。

做法:

大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;

猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;

菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;

放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。

03、补脾止泻:山药瘦肉粥

功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的人食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法:

大米淘洗干净放入水中泡30分钟;

猪肉洗净切末或小丁;

山药去皮、洗净、切小块备用;

将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;

最后加少许盐调味后即可关火。

04、风寒感冒:葱白粳米粥

功效:解表散寒,和胃补中,适用于风寒感冒。

材料:葱白、生姜、大米、白糖。

做法:

将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;

生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;

将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;

再改用小火熬煮成粥;

关火前加入少许白糖调味,即可食用。

05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥

功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。

材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法:

大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;

将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;

再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。

06、开胃消滞:陈皮大米粥

功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振者食用。

材料:陈皮、大米。

做法:

将陈皮洗净,切细丝;

大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

07、强身健体:胡萝卜牛肉粥

功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法:

胡萝卜洗净去皮,切成碎末;

牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;

大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;

待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;

出锅前加少许食盐调味。

08、明目补锌:南瓜玉米粥

功效:补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的人食用。

材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

做法:

南瓜洗净、去皮、切小块;

玉米洗净,剥出玉米粒备用;

大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;

放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;

待粥煮至粘稠即可。

09、清热补血:红豆花生粥

功效:含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃、补血的功效,特别适合儿童食用。

材料:红豆、花生、大米、冰糖。

做法:

红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;

大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;

锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;

出锅前加少许冰糖调味即可。

10、补钙健骨:海鲜粥

功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的人,可用这两种鲜物的美味激发胃口。

配料:2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法:

将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。

11、西湖牛肉粥

功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

配料:瘦牛肉+豆腐半块

做法:

牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味;

豆腐切成约0.5*0.5的小块;

当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可;

牛肉和豆腐都是极易熟的东西;

最后加芝麻油调味。

牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。

12、山药枸杞粥

功效:益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。

做法:把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

13、黑芝麻粥

功效:改善体虚:黑芝麻富含生物素,能够提高身体抵抗力,改善身体虚弱及早衰,很适合体质弱的人经常食用。

做法:把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。

14、桂圆莲子粥

功效:增进记忆:实验研究发现,桂圆莲子粥对全身有补益,另外对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

做法:莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右,把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟,开锅即可。返回搜狐,查看更多

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冬天煲粥大全及做法:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!  第1张

冬天煲粥大全及做法:冬天最适合煲粥的材料,原来是这个

到了冬天,最喜欢的就是煲一锅粥,捧在手心里暖暖的,慢慢品粥了。粥的种类还是有很多的。毕竟中国地产资源很丰富,而且大家对于美食的热衷丝毫没有消退过。可以做粥的材料也有很多,今天要介绍的是一款非常适合煲粥的食材,那就是:山药。山药既可以煲粥,也可以做菜。
山药,亦称淮山、薯蓣,是中国“药食同源”理念中的重要体现者。它既是药材,也可以煲粥做菜,在食用价值上可以说是发挥的淋漓尽致了。在众多的菜肴中都可以看到它的身影,尤其是汤中更是常见。
做汤首先要选好材料,那最好的山药则是河南温县的垆土铁棍山药最富盛名,山药甘甜绵滑,且带粘性
独特的口感与诸多食材都能有完美的配合。而煲粥大多都是文火慢炖即可。今天就给大家介绍几款可以和山药搭配,且最适合冬天喝的粥。
百搭淮山粥
在熬粥的时候,可以按个人喜好可以再添加红枣、枸杞、百合等,然后将山药加入一同煮,也可将山药磨成粉后煮,这样味道效果更佳!口感更好!
家常淮山瘦肉汤
在水中加入山药片、薏米、茨实、莲子适量,瘦肉约150g。慢慢熬制出来即可。味道鲜美。
山药简直就是天然为煲粥而生,其富含大量的矿物质和其他营养元素,使粥更有营养价值。且山药清脆可口,入口清甜。更是食用的好材料。再加上他的药用价值,使它成为煲粥的不二之选。
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冬天煲粥大全及做法:冬季感冒养生粥

冬季感冒养生粥
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第一:白木耳粥
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材料:粳米、白木耳
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做法:将粳米还有白木耳一起放入锅中熬煮,直到粳米软烂就可以了。
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功效:这道是一种非常好的滋补食物,特别是对于肺部的保健功效最好。冬天服用这
道食谱,能够起到很好的益气补肾以及润肺止咳的功效,特别适合那些阴虚内热导致咳嗽
的患者。
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第二:苹果粥
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材料:苹果、白糖以及西米
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做法:将苹果洗干净之后切块,然后西米淘洗干净
;
将西米以及苹果粥一起放入锅中
煮粥,起锅之前加入适量的白粥。
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功效:这道食谱具有很好的健胃、润肺还有除烦的作用,特别适合风热感冒以及上火
等症状,并且对于心血管疾病也有一定的防治作用。
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第三:黑芝麻粥
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材料:黑芝麻、粳米、蜂蜜
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做法:将黑芝麻清洗干净,然后在太阳光中晒干,最后炒熟并且研磨成为粉末
;
将芝
麻粉放入粳米中一起熬煮成粥,起锅之前加入适量的蜂蜜搅拌服用。
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功效:黑芝麻具有很好的通便、强壮筋骨以及滋补五脏的作用。所以说,这道食谱对
于五脏都具有很好的滋养作用,例如肝肾不足以及身体羸弱的患者更是应该多吃。除此之
外,一些便秘或者是头发早白的患者服用之后效果也不错。
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第四:胡萝卜粥
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材料:胡萝卜、大米
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做法:将胡萝卜清洗干净之后去皮,然后剁成碎末备用
;
将胡萝卜和大米一起放入锅
中熬煮成粥。
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功效:这道食谱能够有效的治疗各种便秘、消化不良等胃肠道疾病。中医方面认为,
胡萝卜性平,服用之后能够很好的安神、顺气,对于五脏的作用也很好。
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第五:枸杞粥
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材料:枸杞、粳米
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冬天煲粥大全及做法:【养身】冬季煲粥指南:14种营养粥做法,多喝粥驱寒暖身体!  第3张

冬天煲粥大全及做法:宝宝煲粥食谱大全及做法 冬天就是要煲粥!

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南瓜玉米粥

明目补锌
1、食材:
南瓜,甜玉米,大米(或小米)。
2、做法:
(1)大米(或小米)淘洗后,浸泡半小时左右;南瓜洗净,去皮,切成小块;玉米洗净,剥粒。
(2)取锅,加大米(或小米)和适量清水烧开,放入南瓜、玉米改小火熬煮45分钟左右,直到粥粘稠即可。
3、功效:
此粥有健脾祛湿、明目护眼、补钙补锌之效,适合视力疲劳或 用眼过度的孩子食用。

2

鸡蛋蔬菜粥

滋阴润燥
1、食材:
大米,鸡蛋,青菜,盐少许。
2、做法:
(1)将淘洗浸泡好的大米放入锅中,加适量清水熬煮成粥。
(2)将鸡蛋在碗中打散,慢慢淋入粥中,同时要搅拌,然后再放入青菜熬煮3-5分钟。
(3)调入少许盐,即可。
3、功效:
此粥富有营养,有补脾和胃、滋阴润燥、促进消化之效,适合营养不良的孩子食用。

3

葱白粳米粥

风寒感冒
1、食材:
葱白,生姜,大米,白糖适量。
2、做法:
(1)大米淘洗后,浸泡半小时左右;葱白去外皮,洗干净,切成段;生姜洗净,去皮,切成片。
(2)取锅,加大米和适量清水开火,等水烧开后放入葱白、生姜,再改小火熬煮成粥。
(3)调入少许白糖,即可。
3、功效:
此粥有解表散寒,和胃补中,适合风寒感冒患儿食用。

4

红豆花生粥

补血益智
1、食材:
红豆,花生,大米,冰糖适量。
2、做法:
(1)大米淘洗后,浸泡半小时左右;红豆、花生洗净,用冷水浸泡回软。
(2)取锅,加红豆、花生、大米和适量清水大火烧开,再改小火熬煮成粥。
(3)加少许冰糖调味,即可。
3、功效:
此粥富含VB族、微量元素和蛋白质等,有养胃、补血、益智之效,很适合孩子食用。

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