摆摊早餐粥有几种:大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿

2021/09/30 04:23 · 养生知识 ·  · 摆摊早餐粥有几种:大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿已关闭评论
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摆摊早餐粥有几种:大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿早餐在我们的生活当中是非常重要的,也有很多人因为工作比较忙碌,时间比较紧张,所以说他们在吃早餐的时候往往都会在上班的路上买一些来吃,我们也都知道对于这种早餐而言确

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摆摊早餐粥有几种:大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿

大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿
早餐在我们的生活当中是非常重要的,也有很多人因为工作比较忙碌,时间比较紧张,所以说他们在吃早餐的时候往往都会在上班的路上买一些来吃,我们也都知道对于这种早餐而言确实是我们一日三餐当中最重要的一步了,所以说每个人都是非常重视早餐的,可是我们也都知道对于这种早餐,其实他也是有很多种类的,最常见的大概就是小米粥八宝粥了,但是我们今天要说的这种早餐,他是一位大姐摆摊卖的特色早餐中,虽然说一杯卖到了4块钱,可是仍然是供应不及的很多人在品尝过这位大姐卖的这种早餐粥。之后就表示不仅好喝。而且还特别的抗饿。
其实对于现在的很多人来说,因为他们每天都是在外面买早餐吃的,所以说他们经常吃早餐的话,对某一些早餐已经是吃到发腻了,就比如说很多人经常吃的八宝粥,小米粥之类的,所以他们在吃早餐的时候可能就会想要换一种口味,那么我们也都知道,除了这些八宝粥小米粥之类的,可能也就只有这种皮蛋瘦肉粥了,可是对于这种皮蛋瘦肉粥有的人因为不习惯皮蛋的味道也是不喜欢喝的但是我们今天介绍的这种早餐粥就是一个大姐发明的而且它的这个早餐粥也是喝起来非常美味的。他卖的这种早餐粥里面食材是非常的丰富。
这位大姐妹的这种早餐粥里面有香菇金针菇,而且还有鸡肉鹌鹑蛋,还有木耳。对于这样的一个早餐就可以说是非常的丰盛了,并且这位大姐在制作这个早餐粥的时候也是很早就起床开始做了,就是因为这种早餐粥在制作的时候需要大火熬至小火慢煮,然后才能够把这个汤熬煮到特别的浓稠,喝起来才足够美味,尤其是大姐在为别人盛汤的时候,还会放一些葱花香菜之类的感觉,喝起来也就更加的美味了,尤其是对于一些人来说,他们是非常的喜欢吃辣椒的,就连在这个汤里面也是会放上一些辣椒,所以在大姐这里喝早餐,这种粥也真的是可以品尝到各种各样的味道。
虽然说大姐的这种早餐都卖到了4块钱一碗,但是我们都知道这个早餐粥其实它是值得这个价格的,因为里面的食物都是非常有营养的,而且喝起来也是非常的美味,并且让很多人都觉得第1次喝这种味道鲜美的粥的时候也是觉得特别的新奇,所以他的这个汤在刚刚推出之后就特别的受欢迎很多人在早上的时候就会特地跑到这里来。买这种早餐粥就是因为他们觉得这个早餐之后不仅喝起来。非常的美味,喝完之后还特别的烤肉可以让自己一下子到中午都不觉得饿。其实对于这样的一种早餐,确实是让很多人都觉得非常新奇的,毕竟他脱离了我们传统早餐的这种习惯,让很多人都品尝到了新鲜,也难怪会这么受欢迎了,不知道你们有没有喝过这种早餐粥呢?
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15款美味营养早餐粥(摆摊卖早餐卖粥的技巧)

分享14款美味的营养早餐粥。从小到大的习惯,早起总想喝点粥,貌似不喝粥这早餐就算没吃好,总觉着还缺点啥。我们北方人的生活习惯,各种粮食都能熬粥,再搭配一些时蔬、或莲子红枣豆类等,每天换着花样折腾,总能给家人一份惊喜。
喝粥,好消化,对肠胃也很好,尤其是睡了一夜,早起就应该给肠胃补补水分,滋润着,才有食欲吃一些其它美食,吃得舒舒服服的,心情愉悦,开启美好的一天!下面看看宝妈家的早餐粥,瞧瞧有没有你喜欢的?
第一款【红薯小米粥】红薯小米粥,口感微甜顺滑,尤其是老人孩子更是喜爱。食材有红薯1根,小米3把(三人量)。做法:把红薯去皮洗净切块,小米洗净,和红薯块一起入煮锅熬制粘稠,时间大概15分钟
第二款【菠菜小米粥】孩子要常喝的粥,长身体需要。食材:小米35克,菠菜1棵,清水2小碗半(560克),盐2克,香油3滴。做法:把 菠菜洗净,切去根部,入开水锅里焯烫,去除草酸和涩味切小段; 小米洗净加水,大火烧开, 下入菠菜继续中小火熬煮至粘稠,加盐和香油调味
第三款【包菜鸡肉粥】香喷喷,简单又好喝。食材:包菜1小碗,鸡腿肉1小块,米饭2小碗。做法:熟的鸡腿肉,撕下几块切丁,把包菜切成细丝,米饭加水用煮锅熬粥,开锅后放鸡肉丁,熬制半粘稠的时候放入包菜丝熬,粘稠后加盐调味即可
第四款【三红粥】女人要常喝的美容补血粥。食材: 黑米30克,大米70克,红小豆40克,小粒花生30克,小红枣7个,干桂圆肉20克,冰糖一把,清水4小碗。需要的厨电是电饭煲。
做法:除冰糖外的所有食材洗净放入电饭煲,加入四小碗清水,放入冰糖,睡前用杂粮粥功能预约,要点是留出来四小时的浸泡时间, 早起一分钟都不用等,热乎乎香甜浓郁的三红粥就做好了。
第五款【山药小米粥】对胃好的粥。三口人的量。食材是3把小米,少半根山药,小米洗净,放入开水锅里熬粥,山药去皮洗净切成小块,入锅,大火烧开,中火熬煮15分钟左右,小米粥粘稠即可关火。
第六款【牛肉白菜小米粥】发现我家小学生很喜欢喝白菜粥,又加了牛肉,果然吃光光。牛肉白菜小米粥食材是小米,白菜叶,酱牛肉丝。做法:葱花炝锅,炒软白菜碎,加水烧开锅放小米熬粘稠,放细细的牛肉丝煮2分钟,加盐调味关火,再滴入几滴香油即成。
第七款【莲子芸豆杂粮粥】食材是莲子,花芸豆,黄豆,粘玉米碴,黑米,洗净入电饭煲,加水,用铁釜电饭煲的预约杂粮粥,中间留出来4小时浸泡时间。电饭煲工作我们睡觉,早起一分钟都不用等待,热乎乎的多营养杂粮粥就做好了。
第八款【 螃蟹粥】鲜美的停不下口。食材:母螃蟹一只,大米3把,加水到第二指节处,香葱2小根,姜末少许,植物油少许,白胡椒粉,盐少半勺
做法:米洗净熬粥,螃蟹不能吃的部分取出不要,螃蟹用菜刀一分两半,切面蘸面粉入锅煎黄放入粥里,再放入煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮,锅里还可以放2片姜,粥熬好后挑出扔掉,粥粘稠后加盐调味就可以关火了
第九款【麦片绿豆大米粥】绿豆和大米洗净入电饭煲,加入麦片,加水后预约,早起香喷喷的粥就做好了,无需等待。
第十款【红枣小米粥】6克红枣睡前浸泡,3把小米洗净和红枣一起入锅加水熬煮,15分钟左右粘稠就可以了
第十一款【圆白菜大米粥】食材:圆白菜丝,米饭,鸡蛋,葱花,盐
做法:锅里加植物油烧热煎鸡蛋煎成块,放入葱花炒出香味,倒入切好的圆白菜大火翻炒至圆白菜嫩绿,加清水,倒入米饭,大火烧开,中火煮粥粘稠,汤变白,加入盐调个味就可以出锅了
第十二款【花生二米粥】食材:大米2把、燕麦米1把,生花生1把。做法:燕麦米浸泡一夜。大米、燕麦米、花生一起加水下锅,大火烧开中小火煮,粘稠出锅,时间大概25分钟
第十三款【二米绿豆粥】食材:玉米渣1把,小米2把,绿豆一把做法:绿豆浸泡一夜。先煮绿豆10分钟,再放玉米渣和小米,熬至粘稠、绿豆软烂开花出锅
第十四款【东北大碴子粥】食材:白大碴子350克,白芸豆、花芸豆共130克,清水1900毫升。厨具是铁釜电饭煲
做法:米豆混合洗净放入电饭煲, 加入1900毫升清水,用杂粮粥功能预约。要点是留出来4小时的浸泡时间。利用电饭煲预约和大碴子粥,最省事,早起睁开眼就能喝了。
这14款早餐粥有你喜欢的吗,喜欢哪个做来尝尝哦!

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摆摊早餐粥有几种:摆摊卖早餐卖粥的技巧 早餐店卖的粥绵软香滑 竟然是要这样做

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早餐粥有的是为了祛湿去热、甘润降火、消烦除燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥,有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾,强筋,都不失为秋季保健的好方法。下面在给大家推荐几款简单的养胃粥!之前先给大家说下熬粥的一些小技巧
煮粥小诀窍
第一步:浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好。
第二步:开水下锅
大家都普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥,为什么?在水开时下米,由于米粒内外温度不一,会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。另外,开水下锅不会有糊底的现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
第三步:控制火候
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中,而要做到这一点,就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦,因此,必须开水下米,以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
第四步:搅拌
这是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖到文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
第五步:点油
煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
第六步:底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮,焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
第七步:用什么米熬粥比较好?
米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短,口感绵软,有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素,有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强,煮粥最养人。
熬粥两大注意事项:
1、煮粥全过程均需加锅盖,这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉,又可减少煮粥时间,煮的粥也好喝。
2、如遇到溢锅现象,可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油,能避免米粥外溢的现象,且成品粥色泽鲜亮,入口也别样鲜滑。
下面就来推荐几款简单的粥
腊八粥
材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法:
1.红豆,玉米提前泡3~4小时。
2.其他材料混合洗净。
3.所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
腊八粥
紫薯山药粥
材料:紫薯1个、山药1段、大米1杯 、冰糖
1、山药/紫薯去皮,切滚刀块
2、大米放入电饭锅,加适量水
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时
紫薯山药粥
南瓜粥
材料:南瓜,大米,冰糖
做法:
1、南瓜去皮切块
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后
3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
南瓜粥
香菇鸡肉粥
材料:香菇、鸡胸肉、大米、玉米粒、胡萝卜
1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;
2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;
3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;
5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
香菇鸡肉粥
虾粥
材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根
做法:
1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸段。
2、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧的时候一定要开盖烧
3、煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。
虾粥
菠菜猪肝粥
材料:猪肝、菠菜、大米
1、大米提前浸泡30分钟;
2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);
3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备 用;
4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;
5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~
菠菜猪肝粥
小米粥
材料:小米,冷水
做法:
1、米洗净,冷水烧开后放入小米;
2、煮开后,改小火煮;
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小提示:
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底
小米粥
滑蛋牛肉粥
食材:大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量
做法:
1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟
2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟
3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可
滑蛋牛肉粥
摆摊早餐粥有几种:大姐摆摊卖“特色早餐粥”,一杯4元供应不及,路人:好喝还抗饿  第4张

摆摊早餐粥有几种:阿姨在北京摆摊卖早餐粥,一天能卖300杯!网友:北京能摆摊吗?

阿姨在北京摆摊卖早餐粥,一天能卖300杯!网友:北京能摆摊吗?
40多岁的阿姨在北京摆摊只卖粥,一份粥3块钱,一天能卖300杯!
街头小吃可谓是带动了美食经济的发展,上班族带动了快餐,小摊的发展。
在北京有这样一个小摊,一位40多岁的阿姨就是早上卖粥,骑一个电三轮,拉上几桶在家熬好的粥,在路边摆摊,很多上班的人都会买上一杯来作为早餐,五谷是营养的首选,早上也是补充营养的时候。
阿姨做的粥种类也不多,就是小米粥、八宝粥。白粥、排骨粥等,可以看到粥全部都是用这种类似奶茶杯子打包的,阿姨正在打小米粥,又浓又香,很多人都喜爱,这样一杯也才3元钱。
还有八宝粥,也是非常的浓稠,阿姨全部都是在家凌晨4点左右起来,熬上2个小时,然后装在保温桶里面,拉到大家路过的路边在这里卖。
大家都知道上班的高峰期都是那一会,如果现装的话就是来不及,阿姨提前都把粥装好,来买粥的,直接拿上就能走,不用耽误时间。
上班大多都是年轻人,女生也有好多都会在这里买粥,时间久了大家都知道这家的粥好喝,刮风下雨都会在这里,而且杯子也很大,一份才3块钱,排骨粥5块钱一份,在北京这样的消费不算高了吧。
阿姨说,这基本就是周一到周五比较卖的多,到周末也会来卖,但是卖的少,毕竟很多人都休息了,不过阿姨说挺知足,平时一早上卖二三百杯都是可以的,在这样的一线城市,消费高的离谱。
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