黄芪养生粥:国医大师朱良春先生的黄芪养生粥配方及制法

2021/09/29 20:13 · 养生知识 ·  · 黄芪养生粥:国医大师朱良春先生的黄芪养生粥配方及制法已关闭评论
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黄芪养生粥:国医大师朱良春先生的黄芪养生粥配方及制法93岁老中医93岁老中医的养生秘方粥我国著名的中医专家朱良春,从三十岁开始到现在一直保持着一个雷打不动的养生习惯,每天喝一碗自制的养生粥。一开始是他妈妈给他熬粥,后来他老伴给他熬,现在他女儿给他熬。他以90多岁的高龄仍在出诊看病,每天精神矍铄,满面红光,从不知疲惫,都是得益于每天的这碗养生粥。那么这种神奇的养生

黄芪养生粥:国医大师朱良春先生的黄芪养生粥配方及制法  第1张

黄芪养生粥:国医大师朱良春先生的黄芪养生粥配方及制法

93岁老中医93岁老中医的养生秘方粥
我国著名的中医专家朱良春,从三十岁开始到现在一直保持着一个雷打不动的养生习惯,每天喝一碗自制的养生粥。一开始是他妈妈给他熬粥,后来他老伴给他熬,现在他女儿给他熬。他以90多岁的高龄仍在出诊看病,每天精神矍铄,满面红光,从不知疲惫,都是得益于每天的这碗养生粥。那么这种神奇的养生粥到底是什么做的呢?我来给大家介绍一下。
绿豆50克+扁豆50克+莲子50克+薏米50克+大枣30克+枸杞10克
以上原料加入特制的药水熬成粥即可,但是枸杞一定要最后粥快熬好前再放,以免药性丢失。
这种特制药水就是黄芪水。
用250克黄芪加入适量的水小火煮15分钟,将水滗出,再加入适量的水,再煮15分钟,将水滗出。用这两次的黄芪药水去熬粥即可。
上面给出的分量是五天喝粥需要总量。
黄芪素有补气之长,补气之最的美誉。它能补气,
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黄芪养生粥:常用黄芪与它泡水喝,从内到外都能补,保养脾胃就是保养生命之源

国医大师朱良春老先生的长寿秘诀有很多,但却与一味中药关系紧密。朱老先生喝了大半辈子的养生粥,食材多少根据身体、时令有所变化,唯一一个东西没有变,就是用黄芪水来熬制养生粥。因朱老先生教务、诊疗繁忙,肺脾之气损耗几多,故而老先生每每以黄芪水打底熬制养生粥,适应他的体质、修缮气血精津液的不平衡。要知道,《神农本草经》就记载了黄芪,乃上品,为补,旧名黄耆,“补气之长”者意。
同样出现在《神农本草经》上品篇的还有“术”,这时候的“术”包括苍术、白术,直到陶弘景著《本草经集注》时才将二者区别开来。菊科植物白术的根茎以个大、质地坚实、断面色黄白、香气浓郁为优,入药一般有两种选择,生的呢,擅长燥湿利水;用麸皮翻炒过的呢,健脾的优势更明显。大家平常泡水喝,可以根据自己的个人体质选择,若痰湿水饮较明显就适合生白术,若平素脾胃不足吸收不佳则可选用麸炒白术。苍术呢,不像白术的气味那般清香,因为它的挥发油含量较大,气味更香浓,口味也不似白术之甘而泛出苦味,药性不如白术平和,所以作药膳和日常药茶饮水一般不用它。
在很遥远的以前,在人类与天地斗争又相依为命时、与自己斗争又惺惺相惜时,黄芪和白术就已经相遇了,见证着炎黄子孙自我拯救的历程,而今它们作为中医药文化中的一份子还将继续协办而行。黄芪功效颇多,《日华子本草》就记载了“黄芪助气壮筋骨,长肉补血”,当遇到脾胃气虚而出现乏力、食少、气短时,根据历代医家的探索经验,常用黄芪配伍白术、茯苓等。千古名方玉屏风散,用于治疗体质虚弱、表卫不足、易于感冒的人,通常作为预防用药,刚好就有黄芪、白术,外加一个防风,前二者固本,后者顾名思义抵御外邪。现代循证医学研究调查表明,常服玉屏风散能够明显提高免疫力、增强抗病力。
爱好中医的你思考过其中的缘由吗?
黄芪补肺气,而皮毛腠理都由肺主管,肺气不虚损,则皮毛腠理就不会失去控制,是开合良好、安检得当的人体与外界沟通的通道,对于邪气而言我们就是个“无缝的蛋”。黄芪也能补脾气,但黄芪的补“偏莽撞”,易造成“虚不受补”的情况。白术的出现就弥补了它的缺点,因为白术可以健脾,增强脾胃的消化吸收、运化水谷功能,能够将黄芪补充的气转化给机体自用。
此外白术还能燥湿利水,将之前由于脾失健运而产生的停滞在体内的水饮痰湿给排出一些,给脾胃的恢复“加油助威”,形成良性循环。脾胃乃气血之源,帮助我们抵挡外邪的表卫也是从中分化出来的,肺气也是气血转化而成,所以培补脾胃就有补肺气、强卫气的作用。留得“脾胃”在,不怕没“命”烧。黄芪加上白术,是由内及外的补益,是生命之源的薪柴。
参考文献:
1.宋永刚.临证本草讲读:一位二十年临床工作者的中药学讲稿[M].北京:中国中医药出版社,2014,1
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黄芪养生粥:黄芪养生粥的做法 三伏进补多喝黄芪粥

黄芪养生粥的做法二

材料:黄芪150g、红枣30g、白扁豆50g、绿豆50g、莲子50g、枸杞10g、薏米50g
做法:
1、薏米和白扁豆提前一天浸泡 泡24个小时 莲子和绿豆不需要提前泡 莲子不泡反而容易熟 红枣枸杞清洗干净。
2、黄芪加水浸泡半个小时 熬黄芪水 大火熬开 小火煮 大约三十分钟 然后将黄芪捞出 黄芪水用来煮粥加前面准备好的白扁豆 绿豆 莲子 薏米 红枣熬煮
大约三四十分钟 豆子熟了即可。
3、再加枸杞煮五六分钟关火焖一会儿就可以了。

黄芪养生粥:国医大师朱良春先生的黄芪养生粥配方及制法  第4张

黄芪养生粥:黄芪养生粥的正确做法及食疗功效,黄芪粥怎么做养生效果好

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黄芪粥是效果良好的经典养生粥,但是,用黄芪粥养生不仅要对症,还要掌握正确做法,这样才能达到更好的养生效果。
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黄芪粥的正确做法——
黄芪是《冷庐医话》中记载的养生粥,距今已有150多年历史,因养生功效颇为显著而沿用至今。
《冷庐医话》对黄芪粥的正确做法也有详细记载,最关键的步骤,就是要把黄芪通过“三煎三煮”的方法熬成药汁,再用黄芪药汁加粳米煮粥食用,而黄芪是不能吃的。
配方:黄芪主根切片30克,粳米100克。
做法步骤:
1、将30克黄芪片放在小锅里,加300毫升清水浸泡半小时,烧开后用中火煎煮30分钟,滤出药汁待用。
2、往锅里再添加300毫升,烧开后再用中火煎煮15分钟左右,滤出药汁待用。
3、重复第2步的步骤,然后将3次煎煮得到的药汁都倒入砂锅里(此时的黄芪片可以扔掉不用了),烧开。
4、将粳米洗净后放入砂锅里,再次烧开后盖上砂锅盖,留条小缝防止溢锅,用小火煮成稀粥即可关火。
用法用量:
每天早上一顿吃完(晚上喝也行,但早上喝效果最好,能保持一整天精神十足),7-10天为1个疗程,可每天服用。
国医大师路志正的改良黄芪粥做法——
为了增强黄芪粥的养生功效,国医大师路志在传统黄芪粥的基础上进行了改良,效果更好。
配方:黄芪主根切片250克,药用毛绿豆50克,炒香的白扁豆50克,去芯白莲子50克(容易上火的人要改用带芯白莲子),兴仁药用小薏米50克,去核大枣30克,枸杞10克(每剂为1个成年人5天的用量)。
准备工作:
将黄芪片按上述方法煮成黄芪水待用,毛绿豆、小薏米和白扁豆提前浸泡2小时以上(时间充足时可浸泡一夜)。
做法步骤:
1、将毛绿豆、小薏米和白扁豆放在砂锅里,倒入黄芪水大火煮开,放入白莲子和大枣,改用小火煲煮40分钟左右,煮到小薏米软烂适口。
2、放入枸杞再继续煮10分左右即可(枸杞不宜煮的时间太久,否则就会降低枸杞的药用效果,甚至会导致枸杞失去药用功效)。
用法用量:
每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半(加热后再吃),7-10天为1个疗程,可每天服用。
黄芪粥的食疗功效——
这款黄芪粥有非常显著的补气功效,黄芪搭配粳米同煮药性很平和,属于平补型的养生粥,尤其适合气虚体粥者食用,正常人在三伏天也可以喝点,能提升中气,增强免疫力,到了秋冬季节就不容易生病了。
具体来说,黄芪粥有益气健脾、升阳补中、固表止汗、利水消肿和托毒生肌的功效,适用于气虚体弱、倦怠乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、阴挺、脾阳虚弱、面目浮肿、小便不利及气短心悸等症,也适用于表虚不固之自汗、盗汗等症。
中医认为,大凡外科疮疡肿毒之症,均为湿热痰毒之症。所以,长期食用黄芪粥,对痈疮肿毒之脓成不溃或溃久不收等症也有良好的辅助治疗效果。
作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

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